La Winstub De L'ile (Carta)

4 quai Heydt, Ostwald
+33 3 88 66 85 00

Entrée
La terrine de foie gras d’oie maison, chutney de rhubarbe, poivre Sarawak et miel de l’île
23
Le pâté en croûte “Richelieu” fait maison, pickles et salade verte
15
Le tartare de truite des Sources de Heimbach, crème aigrelette et vinaigrette de raifort oxalis
17
La soupe d’escargots et velouté de persil plat
18
Plat
La cocotte de risotto de petit épeautre et légumes de l’Îlot de la Meinau (végétarien)
19
Le gâteau de brochet, crème d’écrevisses de la maison Kaviari
30
L’escalope de grosse truite de Heimbach, sauce à l’oseille
22
La choucroute “Quintal d’Alsace, maison Ades” aux 9 garnitures
33
Les joues de porc ivres de vin, spaetzle maison, croûtons au beurre d’ici
24
L’entrecôte Hereford (300 gr) au poivre vert, servie au caquelon, pommes de terre sautées et salade de Denis
36
Le tartare de cœur de rumsteak Angus, coupé au couteau et frites maison à la graisse de bœuf
27
Fromage
La sélection de la Maison Lorho, Meilleur Ouvrier de France
9
Dessert
La soupe de fruits de saison
10
Le coulant au chocolat noir et sa glace vanille maison
10
Le kougelhopf glacé de la Maison Ferber
12
La palette de glaces et sorbets maison (3 parfums au choix)
9
Le sorbet citron arrosé au marc de Gewurztraminer
12
Le café gourmand du Château
9
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
4
Café
3

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