Le Bistrot Des Anges (Carta)

Rue de l'Ouest, Le Cannet
+33 4 92 18 18 28

Entrées
Escargots de Bourgogne au Beurre Demi-sel Persillé
22
Artichaut Mimosa / Crème Florentine et Basilic
26
Tarte fine de Toutes les Carottes, Houmous au Cumin
26
Terrine de Maquereau Escabèche au Gingembre
31
Méli-Mélo de Champignons / Velouté au Vin Jaune
31
Gravlax de Saumon Arabica, Salade de Betterave Cuite/Crue
33
Plats
Le Plat du Marché
24
Tartare de Boeuf Charolais au Couteau, Pommes Frites
25
Pappardelle / Crème de Potimarron à la Muscade - Noix et Comté
35
Minute de Saumon Label Rouge, Epinar/Fenouil, Sauce Noilly
36
Noix de Saint-Jacques à la Grenobloise - Pomme de Terre Farcie à la Brandade Fumée
38
Gigolette d’Agneau, Gnocchi à la Romaine, Tian de Légumes - Jus au Romarin
38
Filet de Boeuf à l'Echalote/ Gratin Dauphinois, Jus au Porto Rouge
42
Pousses de Salade - Pommes Frites - Sauté de Légumes aux Fines Herbes
7
Sélection de Fromages
11
Desserts
Le Chariot des Douceurs de Maxime Simonot
12
Brioche Perdue / Sauce Caramel, Glace Vanille
18

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