Le Gruber (Carta)
11 Rue du Maroquin, Strasbourg
+33 3 88 32 23 11
Les Entrées
Assiette de Crudités - Grande
8
Soupe à L'Oignon et Ses Toasts Gratinés - Grande
7
Assiette de Saumon Fumé et Ses Toasts Grillés* - Grande
13
Escargots au Beurre D'Ail à L'Alsacienne - Les 12
15
Salade de Viande de Pot au Feu - Grande
15
Salade de Mâche, Jambon Fumé et Munster Frais - Grande
11
Salade Mixte Alsacienne (Cervelas, Emmental) - Grande
14
Pâté en Croûte Richelieu et Crudités - Grande
16
Les Poissons
Pavé de Saumon, Beurre Blanc, Nouillettes à L'Alsacienne, Légumes
19
Filet de Sandre, Sauce au Riesling, Spaetzles
18
Choucroute aux 3 Poissons (Loup, Saumon, Colin Fumé)
22
Plats Végétariens
Gratin de Spaetzle au Fromage et Champignons de Paris, Salade Verte
12
Poêlon de Pommes de Terre au Munster, Salade Verte
15
Bibeleskaes, Galettes de Pommes de Terre et Munster
12
Les Spécialités
Poulet au Riesling \"Façon Coq\", Champignons de Paris et Spaetzle
15
Rosbif de Cheval, Salade de Pommes de Terre
16
Pot au Feu Traditionnel, Sauce Raifort et Ses Cuidités
15
Baeckeoffe aux Trois Viandes, Salade Verte
19
Bouchée à la Reine (Volaille, Veau), et Spaetzles
17
\"Waedele\" Jambonneau à la Bière et Pommes de Terre Rôties aux Fines Herbes
16
\"Waedele\" Jambonneau Sauce au Munster Sur Pommes de Terre Rôties aux Fines Herbes
17
Bibeleskaes, Galettes de Pommes de Terre et Saumon Fumé
17
Bibeleskaes, Galettes de Pommes de Terre et Jambon Fumé
16
Bibeleskaes, Galettes de Pommes de Terre, Jambon Sec et Saumon Fumé
17
Schiffala (Palette à la Diable), Salade de Pommes de Terre
15
Les Viandes
Rognons de Veau à la Moutarde à L'Ancienne, Spaetzles
17
Mignon de Porc (Env.180g), Sauce Crème et Champignons, Légumes et Spaetzles
16
Pièce du Boucher Persillée Herford, Légumes du Moment et Frites - Beurre Maître D'Hôtel
18
Pièce du Boucher Persillée Herford, Légumes du Moment et Frites - Sauce au Poivre
18
Fleischschnacka, Sauce Pinot Noir, Salade
15
Autour de la Choucroute
Poêlon de Choucroute, Viandes Fumées et Spaetzle
15
Choucroute Strasbourgeoise
17
Choucroute « Le Gruber »
19
\"La Petite\" Choucroute
14
Les Tartes Flambées
La Traditionnelle, Oignons et Lardons
9
Aux Champignons de Paris, Oignons et Lardons
10
La Gratinée, Oignons et Lardons Avec Emmental
10
La Champignon Gratinée, Oignons et Lardons Avec Emmental
11
La Végétarienne, Oignons, Tomates et Olives
10
Au Munster, Oignons et Lardons
11
Ail et Ciboulette, Oignons et Lardons
10
Au Chèvre, Miel, Oignons et Lardons
11
Au Saumon, Oignons et Pesto
12
Aux Pommes, Flambée au Calvados
13
les Fromages - Accompagnés D’Une Salade Verte
Variation de Munster: Mariné, Affiné
7
Assortiment de Fromages
8
Les Desserts
Vacherin Glacé Comme Jadis, Vanille-Fraise, Coulis de Fruits Rouges
8
Apfelstrudel, Crème à la Vanille et sa Boule de Glace Vanille
7
Véritable Forêt Noire
8
Gâteau au Fromage Blanc
6
Crème Brûlée au Pain D'Épices
6
Tarte aux Fruits
5
Irish Coffee
8
Café Alsacien, Marc de Gewurztraminer et Chantilly
8
Kougelhopf Glacé au Marc de Gewurztraminer, Coulis aux Fruits Rouges
7
Fondant au Chocolat Maison, Glace Vanille et Crème Anglaise
8
Mousse au Chocolat
5
Tiramisu de Saison
7
La Coupe Forêt Noire, Glace Vanille et Chocolat Parsemée de Griottes au Kirsch
8
La Dame Blanche, Glace Vanille, Sauce Chocolat et Chantilly
7
La Coupe de Sorbets (3 Boules) Arrosés :
8
la Coupe de Glace (3 Boules)
6
Café Gourmand
7
Alsace (75 Cl) - Nos Vins Blancs et Pinot Noir D'Alsace
Pinot Noir Rouge D'Ottrot AOP, Domaine Klipfel à Barr
43
Pinot Noir AOP Médaille D'Or, Domaine Cattin à Voegtlinshoffen
32
Pinot Noir AOP Réserve, Domaine Lorentz à Bergheim
32
Pinot Blanc AOP , Domaine Cattin à Voegtlinshoffen
27
Riesling AOP , Domaine Cattin à Vœgtlinshoffen
28
Riesling AOP , Domaine Lorentz Réserve à Bergheim
31
Riesling AOP Gd Cru \"Altenberg\", Domaine Lorentz à Bergheim
55
Riesling AOP Gd Cru \"Kaefferkopf\" Domaine Schoech à Ammerschwihr
54
Pinot Gris AOP , Domaine Cattin à Voegtlinshoffen
31
Pinot Gris AOP Réserve, Domaine Lorentz à Bergheim
31
Gewurztraminer AOP, Domaine Lorentz à Bergheim
34
Gewurztraminer AOP Vendanges Tardives, Domaine Lorentz à Bergheim
71
Muscat AOP Cuvée Tradition, Domaine Cattin à Voegtlinshoffen
28
Klevener de Heiligenstein AOP, Domaine Merckert à Heiligenstein
40
Bourgogne (75 Cl) - Nos Vins Blancs et Pinot Noir D'Alsace
Chablis AOP, J. Moreau & Fils
53
Languedoc (75 Cl) - Nos Vins Blancs et Pinot Noir D'Alsace
Viognier (IGP Pays d'Oc), Les Jamelles
32
Loire (75 Cl) - Nos Vins Blancs et Pinot Noir D'Alsace
Sancerre AOP \"Les Ormeaux\", Domaine Joseph Mellot
51
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie AOP , Clos des Orfeuilles
35
Nos Vins Rosés (75 Cl)
Côtes de Provence AOP Valadas
24
Gard IGP « La Nuit Tous les Chats Sont Gris », Cellier des Chartreux
26
Bourgogne (75 Cl)- Nos Vins Rouges
Hautes Côtes de Nuits AOP, Nuiton Beaunoy
43
Chorey les Beaune AOP \" Les Gourmandes\", Paul Aegerter
56
Pommard AOP, Famille Picard
80
Mercurey AOP, Domaine Voarick
53
Beaujolais - Nos Vins Rouges
Saint Amour AOP \"La Victorine\", Jacques Charlet
43
Morgon AOP \"Les Vieux Cèdres\", Jean Loron
39
Vallee du Rhone - Nos Vins Rouges
Côtes du Rhône AOP, Les Magérans
27
Crozes Hermitage AOP, Domaine des Entrefaux
52
Vacqueyras AOP, Marquis de Fonséguille
38
Châteauneuf-du-Pape AOP, Clos de L'Oratoire des Papes
71
Languedoc - Nos Vins Rouges
Cabardès AOP, Château de Pennautier
31
Corbières Boutenac AOP, Domaine de Villemajou
42
Faugères AOP, \"Sous les Rocs\", Château Estanilles
57
Syrah (IGP Pays d'Oc), \"Naturalys\", Gérard Bertrand
35
Bordeaux - Nos Vins Rouges
Bordeaux, Château le Cluzet
31
Saint Estèphe AOP, Marquis de Saint Estèphe Prestige
54
Haut-Médoc Cru Bourgeois AOP, Château Lieujean
33
Côtes de Bourg AOP, Château la Bataille
32
Pomerol AOP , Esprit de Clocher
69
Saint Emilion AOP, Lucius
44
Lussac Saint Emilion AOP, \"Cuvée Bellevue\", Château de Lussac
40
Loire - Nos Vins Rouges
Saumur Champigny AOP \"Les Valengenets\" , Cave Robert & Marcel
33
Saint-Nicolas-de-Bourgueil AOP, Les Javeaux
33
Sancerre AOP \"Le Rabault\", Domaine Joseph Mellot
58
Les Bulles - Nos Vins Rouges
Crémant D’Alsace AOP, Domaine Cattin
32
Champagne AOP Brut, Domaine Lenoble
62
Italie - Nos Vins Etrangers
Blanc - Moscato d'Asti DOCG Batasiolo
41
Rouge - Valpolicella DOC Villa Mura
29
Rouge - Montepulciano D’Abruzzo DOC
41
Rouge - Chianti
27
Effervescents - Lambrusco Reggiano
24
D'Italie - Prosecco Spumante DOC Sartori
34
Artisanales a la Pression - Les Bières
Brasseurs Ambrée - 1L
13
Blanche de L'Ill - 1L
13
A La Pression
Heineken 5° - 1L
12
Fischer 5°8 - 1L
11
Panaché / Monaco - 50 Cl
7
Picon bière - 50 Cl
7
A La Bouteille
Heineken (5°) - 33 Cl
4
Desperados (5°9) - 33 Cl
5
Pelforth Brune (6°5) - 33 Cl
3
Heineken 0 (Sans Alcool) - 33 Cl
3
Apéritifs Classiques
Gewurztraminer - 12 Cl
5
Muscat D’Alsace - 12 Cl
5
Gewurztraminer Vendanges Tardives - 12 Cl
8
Blanc Cassis - 12 Cl
3
Kir au Crémant D’Alsace - 12 Cl
6
Crémant D’Alsace - 12 Cl
6
Scotch Whisky, Vodka, Gin, Rhum - 4 Cl
6
Porto Blanc ou Rouge - 6 Cl
4
Ricard - 3 Cl
4
Martini Blanc, Rosé ou Rouge - 6 Cl
4
Campari - 6 Cl
4
Suze - 6 Cl
4
Jus de Tomate - 25 Cl
3
Apéritif Maison 12 Cl
Kir Pétillant à la Mirabelle
5
Eaux de Sources
Carola Bleue et Verte - 1 L
6
Carola Rouge - 50 Cl
3
Badoit Rouge - 33 Cl
3
A La Bouteille - Sodas & Jus de Fruits
Jus de fruits Pampryl/Granini - 25 Cl
3
Schweppes - 25 Cl
3
Ice Tea - 25 Cl
3
Orangina - 25 Cl
3
Au Verre - Sodas & Jus de Fruits
Jus de Fruits - 50 Cl
5
Sodas Pression - Pepsi, Pepsi Light - 50 Cl
5
Sodas Pression - Limonade - 50 Cl
5
Apfelschorle - 50 Cl
5
Sirop - 50 Cl
3
Diabolo - 50 Cl
5
Vins en Caraf
Edelzwicker
12
Riesling
14
Gewurztraminer
21
Pinot Noir
16
Rouge D'Ottrot
20
Pinot Gris
20
Muscat
20
Bordeaux
19
Côtes du Rhône
14
AOC Languedoc
19
Rosé
17
Vin du Moment Sur Proposition de Votre Serveur
Effervescents
Crémant D'Alsace
41
Champagne Lenoble Brut
72
Eaux-de-Vie D’Alsace - 4 Cl
Marc de Gewurztraminer, Quetsch, Kirsch, Framboise, Mirabelle, Poire Williams
7
Caféterie
Expresso, Déca
2
Grand Café, Rallongé
3
Grand Déca
3
Double Expresso
4
Cappuccino
3
Latte Macchiato
4
Café Noisette
2
Thé, Infusion
3
Chocolat Chaud au Lait
3
Supp. Lait
0
Digestifs 4 Cl
Cointreau, Grand Marnier, Fernet Branca, Get 27, Bailey's, Amaretto
6
Cognac VS Augier
6
Armagnac Clefs des Ducs
8
