Le Kleber (Carta)

6 rue aristide Dumont, Crest
+33 4 75 25 11 69

Entrée
Escalope de foie gras poêlée servie comme un pot-au-feu aux agrumes
35
La Gambas juste saisie, pistou de céleri sauvage, onctueux de Parmigiano
35
Plat
Truite de mer marinée, cuite au barbecue, salsifis…jus Ibérique
41
La Mer, l'Océan, la Pêche, la Météo… Nous vous servirons le meilleur chaque jour… Le butternut, le galanga, jus clair corsé
41
Le suprême de pigeonneau de chez Mr Rozeron servi rosé, la cuisse confite, Le topinambour, jus vieux banyuls
47
Le carré de porc Ibaiama, gnocchis aux algues, coquillages, jus safran et piment doux
47

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