Le Marius (Carta)

2 Place De L'Église, Les Riceys
+33 3 25 29 31 65

Entrée
Terrine maison et ses condiments
12
Gaspacho de tomates et sa mousse mozzarella
12
Melon et rose de jambon sec sur sa mousse de chèvre
14
Tartare de saumon et tomates confites sur son lit d’avocat
14
Plat principal
Noix de joue de porc au cidre
14
Dos de lieu noir poché à la crème d’aneth
14
Croustillant d’andouillette au chaource
16
Corolle de requin au safran
16
Dessert
Trois fromages régionaux et ses quelques feuilles
6
Faisselle (nature ou sucrée ou ail et fines herbes ou coulis
5
Tiramisu au café
8
Crème brûlée à la vanille
8
Drinks
Coffee
2

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