Le Moderne (Carta)

Le Bourg, Prades d'Aubrac
+33 5 65 44 68 27

Entrée
Farcou et sa salade
9
Fricandeau maison et crudités
9
Salade et croustillants de pieds de cochon
9
Tarte Aveyronnaise
9
Cassolette de chèvre du chef
10
Tourte aux cèpes et foie gras
10
Plat
Tripou
11
Chou farci
11
Ballotine de volaille forestière sauce à l'Armagnac
11
Steak Aubrac
16
Escalope de veau à la crème
16
Suprême de Pintade Farci aux Girolles
16
accompagnement et fromages
supplément aligot à la place des légumes du jour
3
Aligot (la portion seule)
6
Assiette de fromages et confiture de noix
6
Desserts \"saveurs\"(selon disponibilité)
Bavarois a la châtaigne
7
Nougat glacé
7
Parfait caramel au beurre salé sur meringue aux noix
7
Parfait en cage et Banane flambée
7
Croustade aux pommes et parfait à la groseille
7
Boissons
Bouteille d'eau
3
Café
1

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