Le P'tit Troquet (Carta)

28 rue de l Exposition, Paris
+33 1 47 05 80 39

Entrée
VELOUTÉ DE COURGE KABOCHA, FOURME D’AMBERT GRATINÉE, NOISETTES TORRÉFIÉES
15
CROUSTILLANT DE CHÈVRE FRAIS ET JULIENNE DE LÉGUMES POÊLÉS À L’HUILE DE SÉSAMES
15
CARPACCIO DE BETTERAVES, NOIX, MAGRET FUMÉ ET GÉSIERS CONFITS
15
FOIE GRAS DE CANARD DES LANDES MI-CUIT, CHUTNEY DE FIGUES
22
Plat
PLUMA DE COCHON IBERIQUE, SAUCE AU MIEL DE CHÂTAIGNIER ET VIN DE JEREZ, PURÉE DE CAROTTES
25
TRIO DE POISSONS, BEURRE BLANC, LÉGUMES DU MOMENT
25
L’INCONTOURNABLE BŒUF BOURGUIGNON
25
RISOTTO DE ST JACQUES, HUILE D’OLIVE AU PIMENT D’ESPELETTE & SÉSAMES TORRÉFIÉES
30
PIECE DE BŒUF BLACK ANGUS, POMMES GRENAILLES & CHAMPIGNONS EN PERSILLADE
25
Fromages
ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES AFFINÉS
13
Dessert
TORCHE AU MARRON, CONFIT DE MYRTILLES
13
BRIOCHE PERDUE, POMME CARAMÉLISÉE, CARAMEL DE CIDRE
13
MI-CUIT AU CHOCOLAT, GLACE NOUGAT, CRUMBLE DE SPÉCULOS
13
LA TRADITIONNELLE CRÈME BRÛLÉE
13
CAFÉ / THÉ GOURMAND
18

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