Le Potager (Carta)
6 Square Du Lys, Juan-les-Pins
+33 9 52 19 48 06
Entrée
Chair de Tourteau en Vinaigrette aux Fruits Exotiques, Accompagnée de Son Guacamole Épicé, Mangue et Granny Smith.
19
Tartare de thon, chou chinois, courgettes, carottes croquantes, vinaigrette asiatique et guacamole.
16
Effiloché de canard confit, œuf parfait basse température, mousse de pommes de terre, jus de viande maison, chips d'oignon, ciboulette et poudre de cèpe.
16
Saint-Jacques sur une crème de chou-fleur, huile de ras el hanout, citron confit, cébette et ciboulette.
17
Plat principal
Filet de loup, encornets et gambas accompagnés de riz noir et sauce curry, dés d'ananas et de pommes.
23
Risotto de gambas safrané et légèrement citronné, coulis de tomate.
25
Bavette d'aloyau, pommes de terre sautées, salade vinaigrette à la truffe et jus de viande maison.
22
Caille Rossini servie avec foie gras poêlé et jus truffé, accompagnée de son écrasé de pommes de terre.
26
Burger Maison Servi avec des Frites
18
Burger Végétarien Maison Servi avec des Frites
18
Dessert
Mousse au chocolat maison, caramel au beurre salé et spéculos.
9
Profiteroles vanille, fraise et chocolat, servies avec un coulis de chocolat, des amandes effilées caramélisées au rhum et une chantilly maison.
11
Moelleux au chocolat réalisé par notre chef, qui vous demandera 10 minutes de patience pour un délice chocolaté servi avec sa boule de glace vanille et sa chantilly maison.
9
Panna cotta lait de coco, ananas au rhum, crème montée.
8
Coupe Colonel - 1 Boule
10
Glace - La Boule
3
Divers
Assiette de Fromage
8
Assiette de Frites
5
Carte des Vins - Les Rouges (75 cl.)
Château du Rouet Estérelle - Côtes de Provence
29
Château Montdoyen – Cuvée un point c’est Tout ! Bergerac
32
Le Rabault - Joseph Mellot – Sancerre
54
In Vino Erotico - IGP Côte de Béziers – Bio
28
Domaine de la Croix – AOP Bordeaux
26
Farnese - Gran Sasso - DOC Montepulciano d'Abruzzo – Bio
33
Camille Cayran - Grande réserve - AOP Cairanne - 2019
29
Château des Erles - Cuvée des Ardoises - AOP Fitou
35
Auvigue - AOP Bourgogne - 2019
52
Manoir du Carra - Les Bottières - AOP Juliénas - 2020
39
L'Envol de Martinet – AOP Saint Emilion - 2015
45
Carte des Vins - Les Blancs (75 cl.)
Château du Rouet Estérelle - Côtes de Provence
29
Extrait de Romarion - Pays d’Oc
31
Banfi Fumaio – Toscane
35
Charles Pierre – Sancerre
46
Les Christins – Vacqueyras
54
Moulin du Pont - AOP Mâcon Village
46
Domaine Les Salices- Viognier - IGP Pays d'Oc - 2019
32
Domaine de la Croix – Premières Côtes de Bordeaux – Blanc Liquoreux
29
Carte des Vins - Les Rosés (75 cl.)
Château du Rouet - Belle Poule - Côtes de Provence
39
Domaine de la Vieille Tour - Côtes de Provence
32
Pigoudet Première - AOC Coteaux d'Aix-en-Provence
26
Bastide Saint-Antoine - Var (IGP)
28
Sun Up - Méditerranée (IGP) - BIO
29
Carte Des Vins - Les Carafes
Côtes de Provence IGP (Rouge, Blanc ou Rosé) – La Carafe de 50 Cl
9
Côtes de Provence IGP (Rouge, Blanc ou Rosé) – Le Verre
4
Carte des Vins - Les Champagnes et Pétillants
Champagne Brut Tradition Leblond/Lenoir – Bouteille 75 cl.
56
Champagne Brut Jacquart – Bouteille 75 cl.
85
Prosecco \"Il Fagetto\" Extra Dry – Bouteille 75 cl.
32
Coupe de Champagne Brut Tradition Leblond/Lenoir
10
Coupe de Prosecco \"Il Fagetto\" Extra Dry
8
Boissons - Les Boissons Sans Alcool
Sodas
4
Jus de Fruits
4
Limonade Maison
5
Jus d’Oranges Pressées
5
Cocktails Sans Alcool
7
Sirops à l’Eau
2
Diabolo
3
Café Frappé
5
Eaux Minérales - San Pellegrino 1L
8
Eaux Minérales - San Pellegrino 0,5L
4
Eaux Minérales - Evian 1L
8
Eaux Minérales - Evian 0,5L
4
Boissons Chaudes - Expresso
2
Boissons Chaudes - Noisette
2
Boissons Chaudes - Café Allongé, Américain
2
Boissons Chaudes - Café au Lait
3
Boissons Chaudes - Cappuccino
4
Boissons Chaudes - Thés et Infusions
4
Boissons Chaudes - Thés et Infusions Bio
5
Boissons Chaudes - Chocolat Chaud
4
Boissons - Les Boissons Alcoolisées
Bières Bouteille 33 cl. - Pelforth Brune, Heineken, Leffe Blonde
5
Desperados
6
Bières Pression - 1664 25 cl.
5
1664 50 cl.
10
Picon Bière 25 cl.
6
Picon Bière 50 cl.
11
Panaché 25 cl.
4
Monaco ou Tango 25 cl.
5
Apéritifs - Kir Vin Blanc
4
Kir Royal
12
Vin au verre
4
Porto, Campari 4 cl.
6
Martini 8 cl.
6
Suze 4 cl.
6
Américano 4 cl.
8
J&B 4 cl.
7
Jack Daniel's 4 cl.
7
Vodka Absolut 4 cl., Havana 4 cl.
7
Pastis, Ricard 3 cl.
4
Pastis, Ricard 3 cl. + Sirop
4
Coupe de Champagne
10
Coupe de Prosecco \"il Fagetto\
8
Gordon Gin 4 cl., Bombay Gin 4 cl.
8
Digestifs (5 cl.) - Liqueurs Framboise, Poire, Limoncello
9
Get 27 ou 31, Soho, Cointreau, Armagnac, Calvados, Chartreuse
9
Rhum Don Papa, Diplomatico
10
Whisky Châtaigne
10
Cognac Orange
10
Boissons - Cocktails
Mojito Menthe
12
Spritz
12
Blue Lagoon
12
Cuba Libre
12
Sex on The Beach
12
Planteur
12
Margarita
12
