Le Relais Impérial (Carta)

Entree 2 2 Place Cavalier Fabre, Saint-Vallier-de-Thiey
+33 4 92 60 36 36

Entrée
Le saumon fumé maison
15
La soupe de poisson avec rouille et croûtons
14
Le salade gourmande au foie gras de canard maison
16
Les douze escargots dans leur coquille farcis ail, beurre et persil
16
La terrine de lapin maison et petite verdure
10
Le formage de chèvre rôti sur salade aux petits lardons
11
Les filets de hareng marinés pommes à l'huile
10
Plat
Le contre filet aux cèpes
18
Le dos de loup sauce champagne
19
Le gigot d'agneau aux herbes de provence et ses raviolis
17
Le filet de daurade à l'émulsion d'olive
18
La carré d'agneau à la farigoule
24
Le filet de bœuf sauce aux senteurs de truffe
24
L'escalope de veau à la crème et aux champignons
22
Le magret de canard au poivre vert
18
Dessert
Le vacherin à la rose et au Génépi
9
La crêpe en chaud froid de mandarines
9
La charlotte au chocolot et sa crème vanille
9
Le nougat glacé au miel
10
Les profitroles au chocolat
10
Le feuilleté aux pommes parfumé au calvados
10
Le massepain roulé à la mousse de citron
9
Boissons
Bouteille d'eau
6
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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