Legrand Filles Et Fils (Carta)
1 rue de la Banque, Paris
+33 1 42 60 07 12
Entrees
Œuf poché, sauce meurette végétale, artichauts rôtis et agretti
14
Carpaccio de Saint-Jacques, crème d'avocat Haas au raifort, radis et pomelos
14
Tatin de navets boule d'or et citron Meyer, condiment olive taggiasche
13
Plats
Faux filet de bœuf français maturé, échalotte confite et shitakés, crème de pomme de terre et ail noir
29
Tortellini ricotta, radicchio et truffe, crème légère parmesan et réduction végétale
27
Pêche du jour, poêlée de chou pak choy et carotte, sauce encre et poudre de chorizo
29
Fromage
Brillat-Savarin Truffé, Salade De Mâche À L'huile De Noisette
15
Dessert
Crème et confit de courges, éclat de biscuit aux quatre épices, gingembre confit et granola de graines de courges
13
Fondant Legrand Et Coulis De Fruits De Saison
11
Champagnes
Krug, Grande Cuvée 170éme Édition
45
Champagne Bertrand Delespierre, L'âme de 2012 extra brut
18
Vins Blancs
Domaine Trapet, Riesling Riquewihr, Alsace 2020
10
Domaine Delaporte, Les Monts damnés, Sancerre 2021
14
Domaine Jules Desjourneys, Omar, Vin de France 2020
14
Domaine Leflaive, Mâcon-Verzé 2018
16
Domaine de Villaine, Bouzeron 2019
11
Château Rieussec, R de Rieussec, Bordeaux 2016
11
Domaine Paetzold, Mastrio, Côtes Catalanes 2014
11
Vins Rosés
Domaine de l'Hortus, Bergerie de l'Hortus, Pic Saint Lous 2020
8
Vins Rouges
Château Thivin, Clos Bertrand, Côte de Brouilly 2020
10
Domaine Marquis d'Angerville, Bourgogne Passe-tout-grains 2019
13
Château Grand Village, Bordeaux 2016
10
Philippe Alliet, Vieilles vignes, Chinon 2020
10
Domaine Combier, Crozes-Hermitage 2018
10
Pierre Vaïsse, L'aphyllante, Coteaux Du Languedoc 2018
15
Tenuta di Carleone, Chianti Classico 2020
16
Vins De Dessert
Château D'yquem, Sauternes 2018 (6cl)
55
Weingut Zilliken, Saarburg Rausch Kabinett, Moselle, Allemagne 2019 (6cl)
10
Bieres
3 Fonteinen
15
Brasserie Des Franches-Montagnes
9
Spiritueux - Cognacs (3cl)
Delamain, Pale and Dry Xo, Grande Champagne
20
Hine, Homage Grande Champagne
26
Tesseron, Lot 90, XO Ovation
22
Grosperrin, XO, Cuvée Charles VII
30
Spiritueux - Porto, Madère Et Jerez (6cl)
Quinta Do Infantado, Porto LBV 2015
7
Henriques & Henriques, Madère, Malvasia 10 Ans
8
Equipo Navazos, La Bota De Fino, Macharnudo Alto 91
9
Spiritueux - Liqueures
Chartreuse Verte VEP
12
Chartreuse Jaune VEP
12
Chartreuse Liqueure Du Foudre 147
13
Chartreuse Reine Des Liqueurs
15
Domaine Roulot, Liqueur D'abricots
10
Spiritueux - Eaux, Cafe Et Jus
Saint-Georges Eau Plate
6
Orrezza Eau Gazeuse
6
Café/Thé
3
Jus Alain Milliat
5
Eau Tonique Hysope
4
Spiritueux - Armagnacs
L'encantada, Bas-Armagnac, Sélection 25 Ans
16
Riche Et Gourmand, Notes D'agrumes Et De Miel
27
Spiritueux - Whiskies
Benjamin Kuentz, Fin De Partie, Single Malt, France
12
Distillerie Du Vercors Sequoia, Tourbé Single Malt, France
12
Yamazaki 12 Ans, Japon
27
Chichibu, Paris Edition 2022, Japon
85
Nikka Coffey Grain, Japon
12
Koval, Bourbon, Single Barrel, Etats-Unis
11
Redbreast 12 Ans, Irelande
14
D. Laing , The Gauldrons, Ecosse
15
The Macallan Highland, Single Malt, 12 Yo Double Cask, Ecosse
19
Springbank, 10 Ans Single Malt, Ecosse
15
Mackmyra, Svensk Ek Swedish Single Malt, Suède
13
Spiritueux - Rhums
Clairin, Le Rocher, Blanc, Haiti
10
Appleton, Reserve 8 Ans, Ambré, Jamaïque
8
Privateer, Navy Yard, Ambré, Etats Unis
16
Twelve, Rare Ambré, Nicaragua & Jamaica, France
16
Isautier, Alfred Rhum Vieux, 12 Ans, France / Réunion
16
Karukera, Rhum Vieux Agricole, France / Guadeloupe
10
Spiritueux - Calvados
Domaine Michel Huard, Calvados Du Pays D'auge 2005
27
Manoir D'apreval, Calvados Du Pays D'auge Réserve 4 Ans
9
Spiritueux - Gin, Vodka Et Mezcal
Distillerie Du Petit Grain, Gin Aux Agrumes
10
Mezcal Derrumbes, N.3 San Luis
8
Vodka Nuage
9
Spiritueux - Eaux-De-Vie
Distillerie Du Petit Grain, Eau-De-Vie De Framboise
15
Distillerie Windholtz, Eau-De-Vie De Mirabelle D'alsace
12
Distillerie Windholtz, Eau-De-Vie De Griotte D'alsace
12
Distillerie Windholtz, Eau-De-Vie De Marc D'alsace, Gewurtztraminer
9
Maison Metté, Eglantine
12
Jean-Marc Roulot, Eau-De-Vie De Poire Williams
18
