Les 4 Baigneurs (Carta)

7 Cours Du Port, Bourg
+33 5 57 32 30 54

Entrée
D’oeufs par deux de Serge Gestas cuits à la perfection, façon meurette
8
Velours de châtaignes, pépite de morilles et éclat de noisettes
8
Tartare de poisson selon la criée aux agrumes, émulsion de pomme verte
8
Le foie gras maison et chutney de poire
12
Carpaccio de Saint-Jacques à la truffe
16
Assiette d’huîtres
12
Plat
Quasi de veau, sauce aux girolles, crème de panais
16
Fish and chips
14
Pièce du boucher et béarnaise en syphon, wok de légumes
14
Poke bowl Vegan
16
Civet de sanglier et trofies
16
Indian burger (pain au curry, aiguillettes de poulet, sauce tandoori, aubergines confites, brebis), frites, salade
18
Côte de boeuf (1kg 100g) à partager, frites
59
Tournedos de boudin, sauce moutarde violette, sticks de carottes
Entrecôte, frites, salade et sauce au poivre fumé
22
Dessert
Nougat glacé et coulis de fruits rouges
7
Tiramisu
7
Tarte au citron explosée
8
Mousse de chèvre frais aux herbes, gelée de cramberry
10
Délice d'agrumes
8
Le tout chocolat des 4 baigneurs
10
Une gourmandise de café
8
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
2

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