Les Lacs D'halco (Carta)

Route De Cazalis, Hagetmau
+33 5 58 79 30 79

Les Entrées
Crème De Courge Au Foie Gras Poêlé
18
Assiette Gourmande De Foie Gras Confit
22
Dos De Cabillaud Confit À L’huile De Tournesol
18
Pétales De Saint Jacques en Ravioles De Butternut
22
Les Plats
Selon Arrivage
20
Tournedos De Poulet Fermier Farci Aux Senteurs Des Sous-Bois
20
Souris D’agneau Et Ses Apprêts Du Moment
22
Filet De Canette Laqué Au Miel Des Landes
23
Les Desserts
Crémeux Ananas en Millefeuille Croustillant Et Fruits De Saison
12
Vacherin Fraise-Abricot, Compotée De Fruits
12
Fondant Glacé Au Chocolat Noir
12
Poire Pochée Esprit Belle Hélène
12
Les Plats Signature
Croustillant De Sésame Au Foie Gras De Chalosse Poêlé Parfum De Jurançon Moelleux
25
Fricassée De Saint Jacques Aux Cèpes Saveur Vanille
26
Le Poisson* Du Chef
25
Ris De Veau Braisés Aux Cèpes Et Floc De Gascogne
28
Formules Enfants (Jusqu'à 12 Ans) Suggestions Du Chef
Menu
16
Menu « Découverte »
24

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