Les Nympheas (Carta)

7 rue de la Pie, Rouen
+33 2 35 89 26 69

Entrée
Terrine de foie gras frais de canard fait maison « produit par la ferme du Village dans l’Eure »
26
Salade de saumon gravlax, vinaigrette aux agrumes
23
12 huîtres n°3 de Saint Vaast
28
Foie gras de canard poêlé et sa poire pochée
28
Poissons et Crustacés
Civet de homard au Sauternes et ses tagliatelles truffées
58
Filet de bar et duo d'asperges rôties, sauce marchand de vin
35
Filet de turbot snacké, risotto au chorizo ibérique
33
Viandes
Magret de canard à la normande servi avec des petits légumes de saison et son jus au cidre
35
Joue de porc confite au vin rouge et quatre épices
35
Filet de bœuf rôti à la plancha, poêlée de girolles
45
Desserts
Soufflé aux pommes flambées au Calvados
28
Millefeuille ananas et noix de coco
14
Soufflé menthe et chocolat
14
Crémeux caramel, biscuit brownies aux noix de macadamia, accompagné de mousse au chocolat "Cluizel"
14
NOS PLATS VEGAN
Gaspacho de tomates et granité de basilic
15
Wok de légumes et ses nouilles soba
25
Compotée de pommes, croquant à la noisette et sorbet pommes
11

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