Lumen Cocktails & Cuisine (Carta)

Via Vittorio Emanuele Orlando 3, Roma
+(39) 06 4709 2740

Antipasto
Carpaccio tiepido di spigola con julienne di carciofo brasato alla mentuccia e crumble al pane, crema di porro
28
Culatello di zibello e burratina pugliese, melone di cantalupo con finocchi sottili in citronette e lattughino
24
Polipo in carpaccio, cubi di papaia, slasa sedano spugna al prezzemolo
25
Zucchina farcita alla caponatina gratinata, su passata di zucca e pinoli tostati
22
I Primi
Spaghettone di semola, aglio, olio e prezzemolo, croccante alle alici e bottarga di muggine su cream al finocchio
26
Tagliolini allo zafferano con calamaretti e asparagi
23
Linguine trafilate all'astice e sua bisque
32
Pacchero di Gragnano in salsa confit di pachino Siciliani e ragù di melenzane, mentecati alla ricotta salata
22
Fettuccine all'uovo in salsa ragù di manzo all'anice stellato, ginepro e fonduta al tomino
28
I Nostri Classici
Insalata caprese con bufala campana con pomodorini e olio al basilico
25
Spaghetti artigianali ai tre pomodori e basilico
19
Salmone norvegese affumicato con insalatina di lattuga e citronette al limone
24
Tonnarello romano al classico cacio e pepe
20
I Secondi
Trancio di spigola al lemon grass, con insalata di verdure
32
Gran misto di pesce alla griglia con zucchine, melanzane e pomodoro grigliato
37
Filetto di manzo in ristretto al pepe verde con melanzane in purea e pomodoro grigliato.
32
Costoletta d'agnello in salsa marsala e tartufo nero su polentina gialla grigliata e radicchio saltato
31
Soffiato agli spinaci su crema parmantier e chips con pomodorini confit
20
Dal Carrello
Tartare di manzo con insalata mistianza di stagione all'aceto balsamico
28
Galletto alla diavola con patate al forno al guaciale selvatico, pomodori alla provenzale e cavolini di bruxelles piastrati
30
From U. S.
St. Regis Burger
28
Club Sandwich
28
I Dolci
Fantasia di gelati in cestino di tulipano
15
Macedonia di frutta con sorbetto alla pesca
15
Panna cotta con fragole e coulis e mentuccia
15
Mousse alla vaniglia con spaghetti di marron glacé e salsa arancia
15
Cremoso di cioccolato al latte e salsa caramello al sale, spugna alla nocciola
15
Tiramisù St. Regis
15

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