Madame Est Servie (Carta)

21 rue Godefroy Cavaignac, Paris
+33 1 82 09 04 56

Forret
Escalope de foie gras poêlée au ramboutan
17
Tartare de saint-Jacques au yuzu et pomme granny
14
Velouté de châtaignes crème de coco "émulsion au foie gras"
14.5
Hovedret
Dos de cabillaud risotto aux petits pois ( èmultion raifort)
28
Noix de veau au miel, gingembre et citron cédrat "aubergines et pignons"
27
Filet de kangourou sauce cassis et groseilles "poêlée de légumes oubliés glacé au saké
27
Dessert
Pain perdu de panettone poêlé aux fruits rouges
14.5
Nem au chocolat et crème noisette
12
Cheese cake ècrase de framboise au balsamique blanc
13

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