Maresía The Restaurant By Hermanos Padrón (Carta)

Avenida Virgen de Guadalupe 21, La Caleta
+34 922 75 79 00

MENÚ MARESÍA
Ostras Gillardeau con vinagre de lichi
8
Raviolis de queso parmesano y caldo de lentejas
22
Dumpling de morro de cochino negro
20
Cherne a la cazuela
25
Pichón con salsa de sus higados y puré de coliflor
45
Granizado de pepino, mousse de yogur y crema de rosas
12
Tarta rota de manzana y helado de vainilla y toffee
12
MENÚ DEGUSTACIÓN
Ostra, jengibre y coco
8
Anguila ahumada, maíz, yogur y ponzu
22
Cebolla asada, parmesano y trufa
20
Raviolis de ave y su consomé
22
Texturas de coliflor y trufa
22
Cigala con "curry de guisantes" y arroz frito
55
Lenguado y almejas con salsa beurre blanc
28
Molleja de ternera, remolacha y yogur ahumado
35
Granizado de violetas, crema de plátano, brioche de naranja y helado de palo cortado
12
chocolate tostado, espuma de yogurt, limón y helado de anís estrellado
12
SELECCIÓN DE VINOS
Selección de vinos (3 copas)
30
Selección de vinos (6 copas)
55
Selección de vinos (12 copas)
80

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