Massimo Pisati - La Cucina (Carta)

Via Arcangelo Ghisleri 1, Milano
+39 353 372 2936

Antipasto
FIOCCO DI CULATELLO CON GIARDINIERA
10.00
PARMIGIANA DI MELANZANE
12.00
TARTARA DI TONNO CON AVOCADO, CIPOLLA ROSSA E TERIYAKI
18.00
INSALATA DI POLPO, FAVE, POMODORINI, MANGO, OLIVE TAGGIASCHE E LIME
16.00
Primi
SPAGHETTI DI PASTA FRESCA AI SAPORI DI MARE
18.00
TAGLIATELLE PROFUMATE ALL'ORIGANO CON RAGU' DI PESCE SPADA, POMODORINI, OLIVE TAGGIASCHE, CAPPERI DI PANTELLERIA
16.00
TORTELLI AL NERO DI SEPPIA CON PATATE, BACCALÀ MANTECATO, SALSA ALLO ZAFFERANO
16.00
GNOCCHI DI PATATE CON PANCETTA AFFUMICATA, SUGO DI ARROSTO, SALVIA E TARTUFO NERO ESTIVO
14.00
Secondi
CAPESANTE SCOTTATE CON MANGO, MENTA, POMODORINI LIMONE, BASILICO, BOTTARGA DI MUGGINE
24.00
COTOLETTA ALLA MILANESE CON POMODORINI E RUCOLA
26.00
SALMONE MARINATO ALLO ZUCCHERO DI CANNA ANANAS E SPUMA DI AVOCADO
18.00
TONNO SCOTTATO CON CRUDAIOLA DI VERDURE, ALGHE MARINE, EMULSIONE AL SESAMO ARROSTITO E SASAMO NERO
26.00
Dessert
BUDINO AL CIOCCOLATO CON CREMA PASTICCERA E CIALDA CROCCANTE
7.00
CARPACCIO DI ANANAS MARINATO CON CANNELLA, ANICE STELLATO E PEPE ROSA CON SORBETTO AL LIMONE
7.00
TIRAMISU’CLASSICO
7.00

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