Metsaveurs (Carta)

84 Chemin des Landes, Mondouzil
+33 5 61 61 54 39

Entrée
Camembert d'Isignt pané, salade de champignons au fromage frais et fondue d'oignon crémé
Gravelax de saumon à l'aneth et tartare de betteraves
Oeuf poché label rouge, polenta crémeuse façon carbonara
Tataki de canette panèe au noix et coulis de betterave
Plat principal
Aile de raie et cabillaud en feuille de brick, sauce au poireaux, crème de chou-fleur et écrasé de pdt
Longe de cochon d'aveyron, lentilles vertes et sauce moutarde, poélée de pleurotes
Faux filet de boeuf Montbéliarde ( 200g )
Le filet de canette / sauce aigre-douce / crème de panais / navet boule d’or et crumble à la coriandre
Pavé de veau et son écrasé de pommes de terre
Salade César
Dessert
Ecrou cendré en siphon, marmelade de poires et noix concassées
Mille feuille aux quatres épices et pommes sautées
Pavlova aux coings et poire pochées
Brownies au noix ( local ) mousse chocolat et crème fouettée
Boissons
Café
1

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