Minami Ibiza Japanese Restaurant (Carta)
Carretera de Platja d'en Bossa, 10, Playa d'en Bossa
+34 626 38 43 78
Sopas y Aperitivos
Judías Edamame servidas calientes o frías con sal marina
12
Judías Edamame con salsa picante
14
Sopa Miso clásica con wakame, tofu y cebolleta Japonesa
14
Sopa de gamba y coco con citronela, jengibre y un toque picante
18
Sopa ramen con fideos soba, panceta, huevo poché, cebolleta Japonesa y alga nori
20
Entrante
Tartar de Atún , bluefin con huevo frito y patatas
26
Ceviche Nikkei al estilo Minami
26
Gua Bao de panceta Ibérica marinada, salsa Minami y ensalada criolla
16
Ensalada papaya verde 'Som Tam'
16
Temperatura Mixta de Langostinos y verduras con salsa Tsuyu
22
Gyoza de verduras con salsa de albahaca, coco y piñones
20
Agedashi Dofu. Tofu frito con dashi vegetariano de shiitakes
14
Okonomiyaki
Pancake Japonés
16
Carne
Solomillo de Wagyu a la parrilla con verduritas, salsa wafu y chips de raíz de loto
68
Suprema de Wagyu, berenjena asada y salsa de miso
46
Entraña de Wagyu a la parrilla con chimichurri Japonés
48
Pato laqueado servido con pancakes asiáticos, crudités de verduras, con salsa Hoisin, goma dare y chili
30
Pescado
Rodaballo con salsa de miso y jalapeño
36
Toro en escabeche. Ventresca de atún en escabeche templado de vinagre de arroz, sake y verduras
38
Bacalao negro al pil pil de miso, boniato y tobiko
38
Noodles
Udon con gambas, setas Shiitake, salsa de chiles y sake
24
Pad Thai al estilo Minami
22
Teppanyaki
EBI. Gambas
42
HOTATE. Vieiras
48
SHAKE. Salmón
40
TORO. Ventresca de atún.
52
GYUNIKU. Ternera
40
WAGYU. Ternera Wagyu
52
TORINIKU. Pollo
38
Combinación al gusto de un pescado y una carne.
60
Yakiminami (Brochetas cocinadas al carbón en nuestra Yakirobata)
Yakitori de pollo
14
Anticucho de ternera
16
Salmón con Saikyo miso
14
Mazorca de maíz con mantequilla de sisho y Shichimi Togarashi
12
Sashimi (9 piezas)
Maguro. Atún
20
Chu- Toro. Atún Chu-Toro
22
Toro. Ventresca de Atún
24
Shake. Salmón
18
Hamachi. Pez limón
20
Nigiri (2 piezas)
Maguro. Atún
8
Chu- Toro. Atún Chu- Toro
9
Toro. Ventresca de atún
10
Shake. Salmón
7
Hamachi. Pez limón
8
Tako. Pulpo
7
Unagi. Anguila
8
Hotate. Vieiras
8
Ebi. Gambas
7
Hossomaki (6 piezas)
Tekka Maki. Atún
14
Negi Toro Maki. Ventresca de atúb con cebolleta Japonesa
16
Ebi Maki. Gamba
12
Shake Maki. Salmón
12
Ikura Maki. Huevas de salmón con virutas de bonito
12
Kappa Maki. Pepino
8
Temaki (1 pieza)
Maguro. Atún, aguacate y mayonesa picante
18
Shake. Salmón, queso crema y aguacate
14
Eby Fry. Gamba panko frita, con aguacate, mango y mayonesa picante
16
Gunkan (2 piezas)
Atún picante
14
Negi- Toro. Ventresca de atún con cebolleta Japonesa
16
Ikura. Huevos de salmón
14
Tobiko. Huevas de pez volador
12
Nigiri (2 piezas)
Atún con foie gras y salsa de anguila
10
Atún Chu-Toro con tomate y esencia de cítricos
12
Salmón Aburi y mayonesa picante
8
Vieiras Aburi con lima, kimuchi, tobiko y mayonesa Japonesa
11
Hamachi (pez limón) con trufa
10
Wagyu con foie gras
14
Uramaki (8 piezas)
California Roll
24
Tuna Foie Roll
26
Dragon Roll
22
Aburi Salmon Roll
20
Wagyu Roll
28
Rainbow Roll
24
Spicy Tuna Roll
22
Ibizan Roll
18
Unagi Roll
20
Soft Shell Crab Roll
24
Futomaki (6 piezas)
Vegetarian Roll
14
Hot Roll
18
Tropical Roll
18
Postre
Matcha Tiramisu (Crema ligera al mascarpone sobre bizcocho suave de te verde, matcha con aroma de licor de ciruela japonesa umeshu)
12
Mochi (Surtido de dulces japoneses rellenos de helado)
12
Feng Garden (Mousse de chocolate amargo, danache de yuzu en crumble de chocolate y esponja de te verde matcha)
12
