Médousa Bistrot & Suites (Carta)

Via Pompeo Sesto 1, Taormina
+39 0942 388733

Antipasti

Ostriche (1 pezzo)

Crudi Di Pesce - Secondo Disponibilità Del Giorno*

Polpo Arrostito Al Salmoriglio, Spuma Di Patate, Pomodori Pachino Confi T, Olive E Capperi*

Uovo Biologico Croccante Con Crema Di Piselli, Fonduta Di Ragusano Dop E Mandorla Pizzuta

Millefoglie Di Melanzana Con Spuma Di Bufala Ragusana Su Vellutata Di Datterino

Tartare Di Tonno Con Quinoa, Salsa Di Soia E Alga Wakame

Carpaccio Di Modicana Con Asparagi,Gel Di Tiorlo Aff Umicato E Crema Di Maiorchino

Antipasto del Giorno

Zuppa del Giorno

Primi

Busiate Di Tumminia Con Crudaiola Di Pomodoro Datterino, Melanzana Fritta E Ricotta

Risotto Carnaroli “Gran Riserva” Allo Scoglio*

Spaghetti Alla Chitarra Della Casa Con Bisque E Gambero Rosso, Burrata E Gocce Di Bergamotto*

Gnocchi Di Patate Della Casa Al Ragù Di Maialino Con Pesto Di Fi Nocchietto E Crema Al Parmigiano

Paccheri Di Grano Duro Siciliano Con Pesce Spada, Melanzana Aff Umicata, Pomodorino Confi T E Menta

Primo Piatto Del Giorno

Secondi

Tagliata Di Tonno Rosso Ai Semi Di Chia Con Crumble Di Gambero Rosso E Salsa Allo Yogurt

Tempura Di Pesce E Verdure Siciliane

Filetto Di Modicana In Crosta D’Erbe Aromatiche, Patate Vitellotte E Salsa Ai Frutti Rossi

Carré D’Agnello Al Croccante Di Pistacchio, Agrodolce Di Melacola E Cime Di Rapa

Insalatina Di Quinoa Con Verdurine Di Stagione A Vapore Con Gamberi All’Olio All’Origano*

Secondo Piatto del Giorno

Contorni

Patate Al Forno Con Erbe Aromatiche

Insalata mista

Verdure di Stagione

Patate Al Forno Con Erbe Aromatiche

Insalata Mista

Verdure di Stagione

Bevande

Acqua in bottiglia

Caffè

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