Osteria Da Richi (Carta)

Strada Comunale delle Grazie 7, Senigallia
+39 071 236 4099

Antipasti
Trippa della tradizione
9
Parmigiana di melanzane al forno in coccetto
9
Ii roast-beef - al naturale
8
II roast-beef - vitello tonnato
9
II roast-beef - rucola, grana 18 mesi e pendolini
9
Le tartare di manzo selezionato
9
Carne salada di scottona con rucola e melograno
9
I formaggi selezionati con confettura e miele
12
Norcina con salumi selezionati locali e piadina fatta in casa
12
Norcina con formaggio primo sale e semi stagionato con píadina
15
Primi
Rigatoni trafilati al bronzo alla “vinicio”
10
Cresc-tajat con salsiccia, pomodorini confit e rucola
10
Maccheroncini al fumé
9
Tagliatelle tirate a mano con ragù classico o bianco di pollo e coniglio
10
Gnocchetti fatti in casa con crema di latte, spinaci e manzo affumicato
10
Secondi
Sulla griglia
12
Le tagliate: di manzo 250gr selezione "gianni lama" sale grosso e rosmarino
16
Le tagliate: di manzo 250gr selezione "gianni lama" con cipolla rossa stufata
18
Le tagliate: di bufalo nazionale 300 gr al naturale con fior di sale
19
Le tagliate: di petto di pollo ruspante sale grosso e rosmarino
15
Le bistecche frollate in dry-aged (in base alla disponibilità)
6
Le bistecche frollate in dry-aged (in base alla disponibilità)
7
Le bistecche frollate in dry-aged (in base alla disponibilità)
7
Le bistecche frollate in dry-aged (in base alla disponibilità)
6
Contorni
Patate arrosto, patate fritte, insalata mista, erbette saltate
4
Zucchine e melanzane alla griglia, pomodori e zucchine gratinati
4
Dolci
Panna cotta alla vaniglia bourbon, polvere di liquirizia, salsa zafferano
5
Creme caramel all’arancio e amaretto di saronno
5
Torta sbriciolata con fondente e sorbetto alla mora e basilico
6
Crema di mascarpone, meringa al caffè, crumblè e fior di sale
5
Sorbetti artigianali alla frutta fresca di stagione
5
Vini al calice
I verdicchio o il rosso piceno dell'osteria
4
Passerina bio velenosi
4
Passerina spumante brut velenosi
4
Rosso conero vigna della cava o lacrima di morro d'alba di mancinelli
5
Birre
61 cento kuma 33ml
5
Mc77 san lorenzo blanche 33ml
5
Chiemseer hell 50 ml
5.5

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