Padosé Seregno (Carta)

Via San Pietro 14, Seregno
+39 0362 223346

I nostri crudi
Cruditè di mare
25.00
Battuta di manzo con tuorlo d'uovo, polvere di capperi, cipolla caramellata e sale Maldon
15.00
Battuta di manzo con salsa di more, scaglie di Orobic Blend "Ferdy" ed erba cipollina
17.00
Battuta di manzo con gelato al peperone rosso, fonduta al bitto e cialda di pane nero al carbone vegetale
17.00
Antipasti
Tagliere misto salumi Marco D'Oggiono - KM0
17.00
Tagliere di formaggi della Valsassina
15.00
Gran Tagliere Padosè
22.00
Tagliere "Sapori di Valtellina"
24.00
Polpo scottato su patate schiacciate al nero di seppia con olive taggiasche, stracciatella e salsa ai pomodorini gialli
16.00
Cannoncini Vicentini
12.00
Fagottini di "carpaccio celtico" affumicato, ripieni di caprino al rosmarino su focaccia croccante
12.00
Primi piatti
Risotto con crema di peperone giallo, luganega croccante, spuma di bufala campana e clorofilla al basilico
15.00
Tortelli di pasta fresca al nero di seppia
15.00
Gnocchi alle ortiche mantecati con parmigiano reggiano 30 mesi e noci
13.00
Paccheri gratinati ripieno di capasanta, ricotta vaccina e scorza d'arancia, su crema di cannellini
16.00
Secondi piatti
Filetto di manzo
25.00
Calamaro ripieno
18.00
Polpettine vegetariane
13.00
Filetto di branzino alle erbe provenzali, purè di carote, crema ai porri dolci e scaglie di mandorle tostate
14.00
Insalatone
Veggy
10.00
Smoked
13.00
Caprese
11.00
Dolci
Lemon meringue pie
5.00
Millefoglie con crema al cioccolato bianco e amarene
6.00
Mousse al caffè con terra al cacao amaro e amaretti
5.00
Pannacotta al basilico, marmellata ai pomodorini e granita di bufala
6.00

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