Palo Verde (Carta)

Còrsega 232, Barcelona
+34 932 37 69 98

palos
escalivada de pimiento rojo
7
pan brasa & tartar de gamba pantxuda
8
caballa lacada, remolacha & ricotta casera
12
alcachofa brasa & beurre blanc
11
suquet de calçots, burrata & avellana
14
maitake & ñoquis al limón
11
hojaldre de patata, colmenilla & trufa
18
oreja de cerdo brasa & mostaza
13
brioche planchado de carrillera de ternera
18
arroz seco & salmonete brasa s/m
postres
paris-brest de avellana & almendra
7
helado de chocolate & sabayón de pera williams
8
panacotta de romero, helado de calabaza & kumquat
7

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