Peccato Di Vino (Carta)

Via Madonna Del Prato 14, Arezzo
+39 377 388 6573

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TAGLIERE MISTO AFFETTATI TIPICI TOSCANI
SELEZIONE DI FORMAGGI DEL TERRITORIO
GIRO DI BRUSCHETTE (4bruschette a fantasia dello chef)
PROSCIUTTO TOSCANO TAGLIATO A COLTELLO CON MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP
CAPRESE CON BUFALA BASILICO FRESCO E ORIGANO
CARPACCIO DI CHIANINA, CREMA DI BURRATA E SEMI DI SESAMO
MACCHERONE CON RAGU BIANCO DI CHIANINA CREMA DI PARMIGIANO ED OLIO AL ROSMARINO
FETTUCCINE CREMA DI RICOTTA LIME E PEPE ROSA
MEZZE LUNE DI RICOTTA E CICORIA, PESTO DI BARBABIETOLA, STRACCIATELLA DI BIFALA E FIORE DI CAPPERO
RAVIOLO RICOTTA DI PECORA, PETTO D’ANATRA ED IL SUO FONDO
GNOCCHI FATTO IN CASA AI DUE POMODORINI, BASILICO FRESCO E SCAGLIE DI PECORINO STAGIONATO 18 MESI
PICCIONE UVETTA E PINOLI, SPINACINO FRESCO ED IL SUO FONDO
FILETTO DI CHIANINA IGP E FONDO BRUNO
FILETTO DI MAIALE A BASSA TEMPERATURA SU CREMA DI CAROTA E POMODORINI CONFIT
FEGATELLO TOSCANO SFUMATO AL VINSANTO, SALVIA E BRODO DI ALLORO
TROTA DEL CASENTINO, HUMMUS E YOGURT GRECO ALL’ERBETTE
CARPACCIO DI ZUCCHINE INSALATA MISTA SPINACIO ALL’AGLIO SALTATO IN PADELLA
SFORMATO DI MELANZANE

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