Quantum Restaurant (Carta)

Piazza Aurelio Saffi 15, Civitavecchia
+39 0766 670321

Antipasti
Selezione di Antipasti Caldi e Freddi 6 Portate
16.00
Tartare di Cervo e Noci
12.00
Tagliere di Salumi italiani e Formaggi Francesi accompagnato da marmellata di Fichi, Miele al Tartufo e pane Carasau
9.00
Poker di Crostini con Funghi Porcini, Melanzane Grigliate, Prosciutto Crudo e Scamorza e Lardo Iberico
9.00
Sautè di Cozze con Crostino di Pane al Timo
9.00
Polpette di Tonno
10.00
Tartare di Tonno Rosso con Granella di Pistacchio e Salsa di Soia
10.00
Insalata di Polpo e Patate allo Zafferano e Olive Taggiasche
10.00
Primi Piatti
Tagliolini Cacio e Pepe con Petali di Carciofi Fritti
11.00
Risotto alla Zucca con Guanciale croccante e Salvia
12.00
Ravioli ripieni di Patata Viola al Tartufo
14.00
Fettuccine Nere con Ricci di Mare
14.00
Tonnarello alle Vongole Veraci
13.00
Raviolo Ripieno di Gambero e Capasanta al Burro e Limone
14.00
Caserecce con Ragù di Spigola e soffritto di pomodoro Cigliegino
13.00
Secondi Piatti
Filetto di tonno rosso con panure di agrumi, asparagi e stock di vitello
16.00
Polpo alla griglia con Melanzane, Burrata e N'duja
16.00
Pescato del Giorno con Patate al Forno
5.50
Filetto di Branzino alla piastra con Patate al Forno
13.00
Frittura di Gamberi, Calamari e Moscardini
13.00
Guancia di Manzo brasata, marinata al vino rosso con purea di Broccoli
17.00
Ribeye di Manzo con Cicoria ripassata
16.00
Filetto di Cervo alla Griglia con Patate dolci al Forno
15.00
Petto di Anatra con Carciofi e Patate al Forno accompagnato da Salsa all'Arancia
16.00
Contorni
Patate al Forno Rustiche
4.00
Cicoria Ripassata
4.00
Insalata Verde
3.50
Zucchine Marinate
4.00
Dessert
Tiramisù alla Sambuca
5.00
Tortino al Cioccolato con Cuore Fondente
5.00
Cafè gourmand "selezione di 3 Dessert e caffè"
8.00
Mousse al Cioccolato Bianco con Frutti Rossi
5.00
Delizia di Pistacchio e Pere
5.00
Tiramisù Classico
5.00
Palla di Gelato al Limone
2.00

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