R Du Lac (Carta)

Route du Tunnel du Chat, Bourdeau
+33 4 79 25 01 14

Entrée
Velouté de Légumes de saison, beurre maison, Toast et graines
11
Tartare de Boeuf Aubrac, coulis de Betterave, Salade
14
Plat
Truite régionale, confite à l'huile d'olive, Garniture de saison
24
Paleron de Cochon en cuisson lente, Jus brun au porto
23
Tartare de Boeuf Aubrac 240g, Grenailles sautées, salade
27
Boeuf WAGYU, Grenailles sautées, salade
37
Coeur de Ris de Veau braisés, garniture de saison (Spécialité du restaurant)
43
Omble chevalier « Maison Murgat » bouillon coquillage - coco
32
Pause Alpages
Faisselle de Savoie, sucrée / salée au choix
7
Fromages affinés de Savoie
10
Dessert
Fruit poché au sirop de Curcuma, crémeux de fromage blanc, Sorbet maison Bergamote
9
Chocolat mi-amer servi tiède, Sorbet maison Cranberry
9
Coupe Glacée à composer à partir de Sorbets maison
9
Boissons
Bouteille d'eau
Demi-bouteille d'eau
Café
2

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