Restaurant De L'hôtel L'hermitage Buzançais (Carta)

1 Chemin de Vilaine, Buzançais
+33 2 54 84 03 90

Entrée
Raviole de noix de Saint-Jacques au parmesan et beurre blanc
18
Crémeux d’escargots petits gris et champignons persillade
16
Morilles et oeuf parfait servi en cocotte, mouillette à l’huile vierge
19
Les Noix se Saint Jacques
24
Le Paris Buzancais
9
Plat
Suprême de turbot poudré aux agrumes, polenta aux olives
30
Pavé de quasi de veau, girolles, salsifis et grenailles
26
Poitrine de pintade rôtie ,mitonnée de choux aux lardons
21
LE TURBOT
35
le Pigeon
32
Le Turbot
35
Le Magret de Canrd
23
Dessert
Coeur coulant au chocolat noir intense, crème anglaise, glace vanille
9
Moëlleux au caramel beurre salé, compotée de poire, glace rhum/raisin
9
Tarte Tatin revisitée, glace et craquant aux graines de sésame
9
Boissons
Bouteille d'eau
4
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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