Restaurant L'escargot Qui Tette (Carta)

82-84 Rue de Paris, Vichy
+33 4 70 30 16 30

Entrée
Chartreuse de courgette au curry et saumon fumé Buisson de mesclun au vinaigre de framboise
12.5
Gourmandise de gambas aux escargots de Bourgogne et piment d’Espelette, Brouillade d’œufs de poule et basilic
24
Tian de foie gras poêlé et pommes cannelle flambées au Père Magloire Sauce sucrée-salée aux Câpres
26
Plat
Médaillons de queue de lotte au vin rouge façon matelote, Toast grillé aux épinards et œuf poché au vinaigre
24
Emincé de pavé de veau au Paprika, Infusion de morilles aux escargots de Bourgogne
23.5
Magret de Canard rôti sur peau au cassis noir, Chutney de Pommes et raisins, gnocchi de polenta
18.79
Dessert
Panna cotta Maison aux fruits rouges, salade de fraises et framboises à la menthe
8.5
Macaron aux framboises et crème de citron jaune au coulis de fruits rouge
8.5
Vacherin Glacé Maison aux deux parfums, gelée de groseilles et amandes effilées
8.5

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