Restaurant L'essentiel (Carta)

9 Rue Jacques Preiss, Colmar
+33 3 89 24 16 14

Ardoise du Lundi au Samedi midi
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Entrées (Soirs et Dimanche)
Cannelloni de Betterave et Pistache, émulsion au Foie Gras
17
Cassolette de la Mer au Safran d'Alsace et citrons confits
19
L'Oeuf frit à la Truffe, réduction Perigueuse, crème de Panais
19
Poisson (Soirs et Dimanche)
Cabillaud sur Riz rouge de Camargue, mousse de Carotte, coulis d'Estragon et Sel de Goma-Sio
29
Viandes (Soirs et Dimanche)
Blanquette de Morilles, Quenelles de Ris de Veau et Pancakes de Céleri
34
Magret de Canard farci de Poires caramélisées au Poivre de Sechuan, Nid de chou
34
Végétarien (Soirs et Dimanche)
Bouchée à la Reine végetarienne, aux Morilles et légumes de saison
27
Desserts (Soirs et Dimanche)
Le Traditionnel Baba arrosé de son Rhum Antillais, Crème montée
11
Mousse de Litchi et Rose sur biscuit aux Amandes
11
Rencontre entre le Gingembre et le Chocolat
11
Le Fromage Gourmand de Léatitia GABORIT MOF Affineur 2007
16
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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