Restaurant Les Trois Marchands (Carta)

1 Place Victor Hugo, Cour-Cheverny
+33 2 54 79 96 44

Entrée
Noix de pétoncle à la plancha, mousse passion infusée aux graines de fenouil.
19
Terrine de cailles aux raisins et Pineau des Charentes, pomme Granny
18
Croustillant de reblochon au lard fumé et pomme Charlotte tiède.
16
Mijoté de légumes de saison au cresson et pois cassés.
15
Plat principal
Confit d’agneau à l’huile d’olive extra vierge, écrasé de pommes de terre, sauce piperade.
25
Fricassé de rognons de veau aux cèpes et pleurotes, tagliatelles
22
Poisson de petite pèche côtière beurre blanc et gingembre, farci de blettes, mousseline de patates douces au miel.
26
Bavette d’Aloyau 180g à la plancha, frites salade, sauce poivre ou béarnaise.
19
Burger maison à l’emmental, boeuf français 180g, oignons confits. au balsamique, bacon fumé, frites, sauce béarnaise ou poivre.
19
Entrecôte Limousine 300g à la plancha, frites salade, sauce poivre ou béarnaise
35
Dessert
Assortiment de fromages AOP de nos régions, condiment poire tapée
10
Finger de pommes caramélisées, mousse vanille Bourbon, éclats de noisettes
10
Tarte aux chocolats Valrhona de Lucie.
10
Crème brûlée maison à la fève de tonka
9
Café ou Thé gourmand Les Trois Marchands
10
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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