Restaurant Schmied Fine Dining (Carta)

Schennastrasse 31, Scena
+39 0473 945617

Antipasti
Polpo, verdura alla griglia, basilico, gazpacho
14.50
Carpaccio di gamberetti, lime, avocado, arancia
14.00
Tartare di manzo
15.00
Zuppe
Crema di piselli, menta, capesante
7.00
Essenza di coda di bue brassata, gnocco di semolino, tuberi
6.50
Primi Piatti
Ravioli ripieni di prosciutto crudo, burata, rucola, rape marinate
12.00
Risotto ai gallinacci, salsiccia, prezzemolo
12.00
Gnocchi di patate fatti in casa, pesto al basilico, pignoli, gamberetti
13.00
Lasagnette, ragù di verdura, pomodori, prezzemolo
10.50
Secondi Piatti
Saltimbocca alla Romana, zucchini alla griglia, purè di sedano
24.00
Petto d’anatra, verdura al wok, ravioli ripieni di coscia d’anatra, salsa asia
21.00
Entrecôte di manzo, broccoli, rösti di patate al rosmarino
24.00
Pesce d'acqua salata giornaliero, verdura alla griglia, patate ratte
24.00
Dessert
Canederlo d‘albicocca „inside out“
7.00
Tortina al cioccolato, gelato alla ciliegia, mousse allo yogurt
7.50
Crème brûlée, fava tonka, gelato alla lavanda, frutta della passione
7.00
Menu bistro & take away (ore 11.30-14.00)
Tataro di manzo tagliato a mano 120g
15.00
Tataro di manzo tagliato a mano 150g
19.00
Rindscarpaccio, Rucola, Parmesan
10.00
Carpaccio di manzo, rucola, parmigiano
9.00
Bruschetta gratinata, pomodori, mozzarella, basilico
9.00
Involtini primavera fatti in casa – 4 pezzi, vegetariani
7.00
Insalata mista, datterini, semi arrosti, petto di pollo
12.00
Tagliatelle fatte in casa di kamut, ragù di verdura, code di gamberi
13.00
Ravioli fatti in casa, pomodoro, ricotta, basilico, burro all’oliva
12.00
Hamburger, carne di manzo, insalata, pomodoro, formaggio, salsa cocktail
8.00
Tagliata di manzo 220g, rucola, parmigiano
21.00
Wrap con petto di pollo, insalata, pomodoro, avocado, panna acida
7.00
Club Sandwich (Insalata, pomodori, formaggio, petto di pollo, uovo, speck), spicchi di patate
12.00

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