Restaurant Zafferano (Carta)

avenue de Tivoli 60, Lausanne
+41 21 624 43 02

Antipasti
Gambas, Fenouil Et Orange Sur Lit De Salade Mixte À L·Huile De Fenouil
20
Carpaccio D·Espadon Aux Pistaches, Oranges, Menthe
35
Carpaccio De B±Uf Avec Roquette, Tomates Cerises Et Sauce Au Yogourt
34
Planchette Mixte, Charcuterie Et Fromage Italien
42
Salade Verte
7
Salade Melée
8.5
Entrées Chaudes
Soupe « Minestrone Alla Genovese » Servie Avec Du Pain Grillé Et Pesto De Basilic Fait Maison
16
Pâtes Fraîches À La Viande
Cortecce avec « pancetta » et sauce aux noix
25
Garganelli Romagnoli Au Ragout De Boeuf
26
Pâtes Fraîches Végétariennes
Gnocchi Aux Marrons Avec Pesto De Basilic, Haricots Et Pomme De Terre
27
Risotto au Parmesan
25
Pâtes Fraîches Au Poisson
Linguini aux Vongoles Veraci, Safran et Courgettes
33
Spaghetti All·Amatriciana Au Thon Fumé, Oignon De Tropea, Sauce Tomate Et Pecorino
28
Ravioli Farci aux Crevettes, Beurre, Agrumes et Poivre Rose
28
Viande
Côte De Boeuf De 1 Kg Rassie Sur Os 4 Semaines Avec Pomme De Terre Au Four Et Légumes Sautés
59
Tartare De Boeuf À L·Huile De Truffe Servi Avec Roquette Et Pain Grillé
36
Entrecôte De Boeuf Au Vinaigre Balsamique Sur Lit De Roquette Avec Pomme De Terre Au Four Et Tomates Cerises
42
Poissons
Filet De Dorade Enveloppé De Courgettes Avec Olives Taggiasche Et Pommes De Terre
42
Tentacules De Poulpe Grillées, Accompagnées De Pomme De Terre, Olives Taggiasche Et Tomates Cerises
40
Desserts (Fait Maison)
Tiramisu
10
Cheesecake Au Caramel Au Beurre Salé
10
Panna Cotta Aux Fruits Rouges
10
Cannolo
10
Planchette de Fromages
16

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