Restaurante Bar El 42 (Carta)

Salida 42 Nacional 6, Guadarrama
+34 918 51 24 12

Entrantes
Jamón ibérico corte cuchillo
Tabla de quesos ( zamora d.o. comte, hemmental d.o . cabra de la vera )
Croquetas caseras: Jamón ibérico, cecina y queso idiazabal calamar en su tinta. Boletus y queso de cabra y nueces
Revueltos de morcilla de burgos o boletus y setas del bosque
Huevos estrellados con jamón , gulas y gambas o chorizo de matanza
RISOTTO DE BOLETUS Y PARMIGIANO R.
BOLLETUS EDULIS SALTEADOS CON SU YEMA CAMPERA
ARROZ MELOSO DE POLLO DE CAMPO Y PIMIENTOS DEL BIERZO
Ensaladas
Pimientos a la brasa con queso manchego y ventresca de bonito
Wok de verduras con pechuga de pollo
Ensalada mixta con ventresca de bonito
TOMATE ROSA con ventresca y pesto de albahaca
ENSALADA CAPRESE CON MOZZARELLA DI BUFALA Y TOMATE ROSA DE ALTEA
ESCALIBADA ECHA A LA BRASA CON VENTRESCA DE BONITO
Pescados
Rodaballo a la brasa
Tataky de atún rojo a la brasas
Pulpo gallego de ria a la brasa
Tartar de atún rojo (autentico)
Lomo de Merluza de pincho a la brasa
GALLO DE MARIN A LA BRASA
Las Brasas
Solomillo de ternera Sierra Guadarrama
Entrecot de ternera Sierra Guadarrama
Chuletón de ternera Sierra Guadarrama
Chuletón de BUEY de rubia gallega ( al peso) 65 € kg (corte min 1,2 /1,3 kg)
Secreto ibérico
Chuletitas de lechal a la brasa
Steak Tartar de Ternera de la sierra de Guadarrama igp
Hamburguesas
Burger de ternera
Burger el 42
Burger de carne roja y huevo frito
Burger de buey y wagyu (cobe)
Burger de pollo con queso parmesano
Burger de carne de ciervo
Burger de carne rojas y queso Roquefort
tiras de pollo con crujiente chips
Postre caseros echo por nosotros
Tiramisú con browni de nueces
Panna cotta y fruta del bosque
Flan casero
Tarta de zanahoria original
Bizcocho casero
Goloso de mascarpone y fresas naturales en compota
Tarta de queso echa a la brasa
Helados ( choccolate,ferrero rocher ,vainilla,maracuya ,) todos echo por artesano
Bebidas
Botella de agua
Café ILLY

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