Restaurante Eladio (Carta)

Calle Chiva 40, Valencia
+34 963 84 22 44

ENTRANTES FRIOS
Jamón de Bellota \"Jabugo\
0
Terrina de Foie-Gras al Oporto de elaboración propia
0
Ensalada de Bogavante a la vinagreta de cava
0
Ensalada tibia de Vieiras con colas de gambas a la vinagreta de mostaza
0
ENTRANTES CALIENTES
Cocochas de Merluza rebozadas
18
Cocochas de Merluza en salsa verde
22
Salteado de verdura de temporada con jamon de Jabugo
0
Pulpo \"a Feira\" o con cachelos
16
MARISCOS (según disponibilidad de mercado)
Cigalas
7
Bogavante
6
Centolla gallega
0
Ostras de Arcade
6
Percebes \"Extra\" Gallegos
0
ARROZ Y PLATOS DE CUCHARA
Caldeirada con bogavante colas de gambas y almejas (minimo 2 comensales)
0
Arroz caldoso con bogavante colas de gambas y almejas (minimo 2 comensales)
0
Fideua de fideo fino con bogavante, colas de gambas y almejas (minimo 2 comensales)
0
PESCADOS
Merluza a la Gallega
0
Lomos de Merluza con Almejas en salsa verde
0
Merluza a la marinera
0
Rodaballo a la Gallega
0
Rodaballo al Horno
0
Bacalao a la Gallega
0
Bacalao a la Llauna
0
Bacalao al estilo del Chef, gratinado al ajo confitado con compota de tomate natural
0
Bacalao a la llauna con su ajada
0
CARNES
Chuletón de Lugo
0
Solomillo de Cebón plancha con su guarnición
0
Steak Tartare
0
Chateaubriand (min. 2 personas)
0
Escalopines a la crema de mostaza antigua
0
Entrecote de ternera gallega plancha con su guarnicion
0
Chuletitas de cordero lechal
0
Bebidas
Botella de agua
3
Café
2.5

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