Restaurante Hotel Silken Amara Plaza (Carta)

Plaza Pío XII , 7, San Sebastián - Donostia
+34 943 46 46 00

Aperitivos
• Nachos
8.5
• Bravas con mayonesa de chiplote , cebollino y su toque ahumado
6
• Ración de jamón Ibérico y tomate rallado.
16
• Huevos a baja temperatura con patatas, boletus y paleta ibérica
7
• Hummus de garbanzos con cúrcuma y crudités
9
• Ración de Calamares con mayonesa de lima
10
• Ración de Croquetas de jamón ibérico
10
Ensaladas
• Ensalada César
12
• Tomate con vinagreta de tomate de colgar y lascas de bonito
12
• Salmón POKE BOWL
15
• Budda POKE BOWL
12
PLATOS DEL CHEF
• Crema de calabaza al comino con yogurt especiado
8
Sopa de Pescado a la Donostiarra
10
• Risotto de Boletus con huevo a baja temperatura
14
Raviolis de pera y gorgonzola al pesto rojo, rúcula y parmesano rallado
14
Calamar a la plancha con puré de garbanzos cúrcuma y refrito de ajo y perejil
18
Tentáculo de pulpo a la plancha con aceite de pimentón, rúcula y patata al tenedor
20
Merluza a la plancha con puré de coliflor y tomate asado
16
Entrecôte madurado , pimientos de Gernika y patatas fritas
18
HAMBURGUESAS
DONOSTIARRA
10
HIBAIKA
11
KOXTAPE
12
TOSTAS Y SANDWICHES
TOSTA DE SALMÓN marinado con bayas de enebro , queso al eneldo y guacamole
8.5
TOSTA DE BACALAO Gadus Morua marinado con eneldo
9.5
SANDWICH Croque Monsieur
7
SANDWICH CLUB
10.5

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