Entrantes
La ensaladilla rusa de amatxu
8
Pericana completa con tostas de pan caserio
8
Selección de salazones
14
Tataki de atún rojo, tomate rallado y mahonesa de piparras
20
Embutido de pinoso en cuatro elaboraciones
14
Mi- cuit de canard con mermelada de higo y coqueitas de aceite
15
Jamón iberico de bellota beher oro
21
Portata principale
Salmón Braseado, Meunière con sus alcaparras y verduritas
16
Lomo de rodaballo, verduritas de temporada y tomate braseado
19
Lubina Real en rustidera al horno de brasa con su patata.
20
Dessert
Tarta de Caramelo y helado de Cookies
6
Tarta de la abuela con bien de chocolate y helado de huevo Kinder.
6
Fruta del tiempo al libre albedrío
4
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
1
Ensaladas
Ensalada Poniente
12
Ensalada Escabechada En Casa De Perdiz Y Conejo.
13
Tomate Trinchado Con Mollitas, Cebolla Tierna, Tierra De Aceituna Negra Y…
13
Tomate Trinchado Con Mollitas, Cebolla Tierna, Tierra De Aceituna Negra Y…
13
Tomate Trinchado Con Mollitas, Cebolla Tierna, Tierra De Aceituna Negra Y…
15
Entrantes calientes
Croqueta De Txistorra
2
Croqueta De Boletus.
2
Croqueta De Queso Idiazabal.
2
Revuelto De Cofrides Y Patata Poché
11
Huevos Rotos Con Txistorra Y Pimientos Del Padrón
12
Piquillos Rellenos De Puntas De Chuletón En Salsa Del Mismo
14
Del mar a la mesa, pasando por nuestra cocina…
Mejillones Al Vapor Con Salsa Picantona.
10
Boquerones A La Andaluza
10
Calamar De La Bahía Al Gusto (Andaluza O Plancha)
16
Tortilla De Bacalao Con Pimientos Verdes A Su Punto De Cuajo
12
Txipirones En Su Tinta Con Timbal De Arroz
14
Almejas Picantonas A La Bilbaína De «coge Pan Y Moja
15
Pulpo Asado Al Horno A La Murciana
20
Rape Salteado Con Gambas, Almejas Y Hueva De Mújol
20
Kokotxas Al Pilpil Bien Trabadas
20
Pescados
Merluza A La Bilbaína Con Ensalada
20
Bacalao Al Pilpil Con Sus Trigueros
19
Lubina De Corte En Rustidera Con Su Patata
22
Rape En Salsa Americana Con Almejas, Gambones Y Mejillones
24
Carnes
Espada De Pollo Barnizada Con Falso Chimichurri
11
Entrecot De Lomo Alto De Vaca Vieja.
18
Solomillo De Vaca Vieja
21
Behiki De Vaca Vieja
38
Chuletón De Vaca Vieja Nacional A La Brasa.
60
Postres
Goxua, Genio Y Figura ¡¡¡Hasta La Sepultura!!!
6
Tarta De La Abuela, Recuerdos De Aitor, Con Helado De Leche Merengada
6
Tarta De Queso Con Dulce De Higos
5
Tocinillo De Cielo Sobre Base De Coco Y Su Propio Helado
6
Leche Frita Con Helado De Turrón
6
