Restaurante Velella (Carta)

Plaza del Altozano, Sevilla
+34 955 23 57 18

TAPAS Y PLATOS
Ensaladilla de gambas blancas de Huelva
9
Salmorejo casero con virutas de jamón ibérico, huevo cocido y AOVE
12
Croquetas artesanas de : Jamón ibérico - Setas - Carabineros
10.3
Raviolis crujientes de cordero al romero y ali oli de ajo negro
10.89
Risotto de boletus y gambas
12.5
TAPAS Y PLATOS CON VERDURAS
Corazones de alcachofas naturales salteadas con gulas y gambas al ajillo
13
Corazones de alcachofas naturales salteadas con lascas de jamón ibérico y escalopa de foie
16.89
Wok de verduras con langostinos y toque de salsa ponzu
12.5
Wok de verduras con presa ibérica de bellota y salsa teriyaki
12.5
TAPAS Y PLATOS CON PESCADO Y MARISCO
Albóndigas de choco con salsa de marisco
11.5
Timbal de pulpo frito sobre arroz asiático con bambú y mahonesa de kimchi
13.89
Solomillo de atún a la plancha con salsa teriyaki sobre base de verduritas
15
Tartar de atún macerado con aguacate
13.5
Carpaccio de pulpo con frutos rojos y emulsión de cítricos
16.5
Tartar de gambas blancas de Huelva maceradas en lima con aguacate y fresas senga
14.5
Qrunchy de cocochas de bacalao con juliana de jamón ibérico y ali oli rosa
15
Pata de pulpo a la plancha con patatas asadas al aceite de paprika
18.5
Lomo de lubina de estero a las brasas de limonero y reducción de pimientos del piquillo
11.5
Zamburiñas a la plancha con crocanti de ajo
12
TAPAS Y PLATOS CON CARNE
Bastones de pollo crujiente con salsa de curry
10.5
Mini brochetas de pollo yakitori
12
Medallones de foie con piñones y confituras
12.5
Timbal de carrillera ibérica al vino oloroso sobre dados de patatas
13
Mini burguer de buey con queso de cabra y chutney de tomate y cebolla con cayena
4.5
Presa ibérica de bellota con sal negra del Himalaya
15.5
Presa ibérica de bellota con salsa de queso y trufa
16.5
NUESTRAS ENSALADAS
Ensalada tibia de langostinos y frutos rojos con aguacate y vinagreta de cítricos
13.5
Ensalada de queso de cabra con nueces y piñones a la vinagreta de higos
13.5
NUESTRA ABACERIA
Jamón Ibérico de bellota
18
Queso artesano de oveja curado reserva
14.5
Queso artesano de oveja curado con trufa negra
14.5
Anchoas del cantábrico lata octavo gourmet
10.5
NUESTROS POSTRES
Piononos de Santa Fe con crema chantilly y nueces
5.5
Coulant de chocolate y helado artesano de vainilla
6
Canelones de membrillo con requesón y frutos secos con frutos rojos
6
Leche frita con polvo de canela y helado artesano de limón
6

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