Restaurante Venta De Aires (Carta)
Paseo Circo Romano, 35, Toledo
+34 925 22 05 45
ENTRANTES
Jamón ibérico de bellota
28
Lomo y jamón de bellota y queso manchego
22
Paté de perdiz artesano
14
Micuit de pato con dulce de higos y reducción de naranja amarga
16
Salmón marinado al eneldo con mermelada de soja
16
Anchoas de Santoña con tomate y ali oli (12 Unidades)
29
Sardinas ahumadas con tomate natural
18
Verduras salteadas al aceite de oliva con mozzarella fundida
15
Verduras y gambas en tempura
16
Alcachofas confitadas a la brasa
18
Croquetas caseras de jamón ibérico
14
Croquetas caseras de perdiz “Venta de aires”
15
Croquetas de carabinero
16
Taco de bonito escabechado a la naranja con tomates de la huerta
20
Bacalao en tempura con salsa Viena
20
Pulpo a la gallega con pimentón dulce de la Vera
22
Mollejitas de lechal al ajillo
18
Riñones de lechal a la brasa
18
ENSALADAS
Asadillo de pimiento rojo en horno de leña con ventresca
16
Ensalada Mediterránea con lomos de ventresca de bonito
14
Ensalada templada de perdiz “Venta de Aires”
16
De queso de cabra y vinagreta de frutos secos y miel
16
Ensalada Verde
16
CREMAS Y SOPAS
Salmorejo con berenjena caramelizada y crujiente ibérico
8
Salmorejo cordobés de picual con huevo duro, jamón y aceite de oliva
8
Gazpacho con su guarnición
7
Sopa de ajo castellana
7
Sopa de cebolla gratinada
8
Crema de cangrejo con croutons de pan frito
8
PESCADOS
Merluza de Burela a la vasca elaborada de la manera tradicional
20
Bacalao confitado a baja temperatura
22
Tartar de Salmón escocés sobre crema de guacamole y ensalada wakame
18
PESCADOS DEL MERCADO (2 PERSONAS) :
Lubina a la sal con su guarnición
27
Sapito asado (rape)
25
Rodaballo asado con ajo y perejil y su guarnición
35
Menú Arroces
Arroz con verduras
27
Arroz a banda con alioli
27
Arroz meloso con presa ibérica y calamares
27
Arroz vegano de verduritas
27
Arroz con Bogavante
30
CARNES
Nuestra Perdiz estofada “Venta de Aires”
22
1/4 de Asados en horno de leña (Cordero o Cochinillo, 2 personas)
29
Steak tartar (preparado a la vista del cliente)
26
Chuletitas de cordero lechal (8 Unidades)
18
Rabo de toro estofado al vino tinto
20
Lomo de buey a la brasa
29
Solomillo de vaca con su guarnición
26
Ciervo macerado al vino tinto con salsa de hongos
18
Escalope vienés de ternera blanca “Venta de Aires”
22
Hamburguesa de buey con foie y cebolla caramelizada
22
POSTRES
Sopa de almendra
7
Tarta fina de manzana con helado de vainilla
7
Tartas caseras de nuestro carro de postres
7
Brownie de chocolate con helado de vainilla
7
Ponche de mazapán
8
Arroz con leche casero
7
Sorbete de limón
6
Helados variados
6
Natillas al aroma de canela
6
Piña natural o melón
7
Delicias de mazapán de Santo Tomé (4 Unidades)
8
Creppes «Venta de Aires» preparados a la vista del cliente
15
Ensalada de frutas con helado
7
Coulant
7
