Rifugio Cereda (Carta)

Localita Passo Cereda, Transacqua
+39 0439 65030

Antipasto
Affettati della casa con formaggi
12.00
Degustazione di formaggi del Primiero
11.00
Prosciutto di cervo su verdure in carpione
13.00
Uovo affogato in crema di mais conzà e pancetta croccante
9.00
Carpaccio di “Tosela di Primiero” con finferli del Passo
13.00
Carne salada di Siror con fagioli e cipolla
11.00
Primi Piatti
Un caldo minestrone di verdure
8.00
Spätzle alla tirolese
8.00
Gnocchi di patate con ricotta affumicata oppure con ragù di cervo
9.50
Genzianelle con ragù di coniglio al coltello
9.50
Tagliatelle fatte in casa ai funghi nostrani
9.00
Tris di canederli (speck, formaggio, ortiche) su crema di formaggi
9.50
Orzetto mantecato con zucchine dell’orto e salsiccia
9.00
Secondi Piatti
Tagliata di manzo con verdure croccanti e patate rustiche
19.00
Costine di maiale con patate al salto
12.00
Polenta con “Tosela di Primiero” e “Luganega” nostrana
12.00
Polenta con “Luganega” nostrana
8.00
Polenta con “Tosela di Primiero”
8.00
Polenta con Funghi trifolati del Passo
8.50
Polenta con Formaggio “L’arin” alla piastra
8.50
Polenta con Cervo in umido con confettura di Mirtillo Rosso
14.00
Polenta con Gulasch di manzo “Azienda Agricola Lagher Emanuele”
10.00
Dessert
Strüdel di mele della “Nonna Gusta”
4.50
Crostata di ricotta e mirtilli
4.50
Foresta Nera
4.50
Tazza di Tiramisù
4.50
Yogurt con frutti di bosco o con castagne
4.00
Panna Cotta con frutti di bosco o cioccolato
4.00
Menu Bambini
Genzianelle al pomodoro o al ragù
7.50
Spätzle al Pomodoro
7.50
Würstel con patatine
10.00
Salsiccia con patatine
12.00
Panini della Casa
Dolomitico
10.00
Jagerburger
10.00
Poina Burger
10.00

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