Ristorante Bistrot Duomo (Carta)

Piazza Rosseti 3/A, Alba
+39 342 364 0322

Antipasto
Flan di Zucchine-Crema di Parmigiano
12.00
Cruda di fassona battuta al coltello-nocciola di Langa-Castelmagno d'alpeggio
12.00
Mare in bella vista-polipo verace-calamari nostrani-scampi di Sicilia
16.00
Burrata Pugliese-chiacchiere salate-Crudo di Cuneo d.o.p
18.00
Tris Piemunteis-cruda di fassona-vitel tonè-insalata russa
16.00
Tradizione..Vitel tonè - salsa all'Antica
12.00
Foie gras d'anatra-passito-pan brioche
18.00
Pata Negra-bellota di Joselito
22.00
Salmone di Scozia affumicato al wiskey
13.00
Capesante-Nocciola di Langa
13.00
Pasta
Tajarin ai 40 tuorli-salsiccia di Bra-Pecorino Romano
13.00
Fettuccine alla Castellana-porri di Cervere
12.00
Tagliatelle al Rosso di Mazara-Gambero con il cuore
16.00
Ravioli del Plin -erbe di montagna
14.00
Secondi
Costata di vacca frollata 60 giorni peso circa 650/700g
35.00
Brasato di Fassona-Barolo-nocciola Piemontese
23.00
Hamburger-bacon-Tropea caramellata-formaggio
16.00
Il Rosso di Mazara-il gambero con il cuore&Calamari
20.00
Tonno pinna gialla-sesamo dorato-salsa di soya
22.00
Pescato del giorno
23.00
Dessert
Strudel di mele
7.00
Bounet Piemontese al cioccolato
7.00
Ti-ra-mi-sù
7.00
Sorbetto ai frutti
6.00
Gelato alla nocciola
6.00

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