Ristorante Dell'hotel Garden (Carta)

Viale Aldo Bologni 96, Città di Castello
+39 075 855 0587

Antipasto
Crema di Zucca, Zenzero, Verdure e Semi (Vegan)
11.00
Carpaccio di Tonno con Gazpacho e Mozzarella di Bufala
13.00
Tartare di Manzo, Uovo Torbato, Spuma al Tartufo e Gelato al Parmigiano
13.00
Insalata di Speck d’Anatra con Salsa di Lamponi e Verdure Essiccate
12.00
Selezione di Salumi e Formaggi Locali con Miele e Confettura
13.00
Primi Piatti
Polentina con Ragù di Cinghiale
13.00
Passatelli con Guazzetto di Vongole
16.00
Gnocchetti di Patate con Sugo di Granchietti
14.00
Risotto al Tartufo Nero dell’Alta Valle del Tevere
14.00
Spaghetti alla Carbonara Destrutturata
13.00
Ravioli Ripieni di Patate con Scaglie di Tartufo Nero della Valtiberina
16.00
Secondi Piatti con Contorni
Verdure in più Consistenze con Crema di Nocciole (Vegan)
13.00
Trancio di Ombrina con Verdure Saltate
16.00
Pescato del Giorno alla Brace e Verdure
18.00
Tagliata di Manzo Toscano con Verdure Croccanti
16.00
Maialino Morbido Croccante con Patate al Forno
16.00
Brasato di Vitello al Vino Rosso con Purè di Patate
16.00
Dessert
Tiramisù Moderno “Montersino”
6.00
Palla di Neve con Miele, Noci e Mandorle, Crema di Mango e Zenzero
6.00
Torroncino Ghiacciato con Salsa Mou
7.00
Cassata all’Italiana con Salsa di Lamponi
7.00
Insalata di Frutta Fresca al Piatto con Gelato al Limone
6.00

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