Fantaisie méditerranéenne de poissons, viandes et légumes pour deux personnes
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Fantaisie méditerranéenne de poissons pour deux personnes
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Tartare de boeuf « fassona piémontaise » coupée au couteau, garnie à la confiture de citrons de Sicile faite maison et noisettes de Piémont I.G.P.
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Tartare de crevettes rouges de Méditerranée avec mangue de la Sicile et sa vinaigrette à la bergamote
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Burrata des Pouilles sur son lit de roquette et tomates de Sicile \"piccadilly\", avec jambon de Parme AOP
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Rôti de viande hachée de boeuf avec mozzarella di bufala et aubergines violettes de la Sicile, gratiné au four avec fromage de vache à pâte filée « caciocavallo »
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Pâtes fraîches et Risotto
Raviolis farcis au fromage pecorino et poivre, servis avec beurre, sauge et pistache
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Pâtes fraîches de Calabre avec ragoût de veau et porc, aromatisés à la ‘nduja (salami piquant), garnies de fromage de vache à pâte filée « caciocavallo »
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Pâtes fraîches faites maison avc espadon, aubergines et tomates « piccadilly »
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Lasagne maison aux aubergines violettes de la Sicile, mozzarella di bufala, sauce de tomates fraîches, oeufs et pamesan
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Risotto carnaroli aux crevettes, courgettes, oignons rouges de Tropea et 'ndujasalami piquant à tartiner, typique de la Calabre
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Viandes & Poissons
Faux filet de bœuf grillé sur un lit de roquette avec parmesan
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Filet de boeuf aux morilles et chocolat noir
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Filet de dorade aux tomates jaunes du Piennolo del Vesuvio DOP, fleurs de câpres et olives \"taggiasche\
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Friture de calamars et crevettes avec ses petits légumes
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Fromages & Desserts
Assortiment de fromages avec confit d'oignons de Tropea et miel
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Tiramisu du Chef
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Babà au rhum
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Cannoli siciliens farcis à la ricotta de brebis avec pistache et avec confiture de citron faite maison
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