Ristorante Mirò (Carta)

Via Roma 5, Busto Arsizio
0331.623310

Antipasto
Degustazione di gamberi
15.00
Cupola di tartare di manzo irlandese al coltello con cuore di burrata aromatizzata con olio alle erbe, perlage di tartufo e insalatina di stagione
15.00
Tartino di zucca con cuore al rochambeau servita con manzo, insalatina di stagione e riduzione di aceto balsamico
14.00
Piatto
Mezza porzione: pate de foie gras servita con pane alle noci
9.00
Mezza porzione: sfere croccanti di filetto di merluzzo con crema di topinambur e cipolla rossa di Tropea in agrodolce
9.00
Margherite al grano saraceno ripieno di fonduta di Castelmagno e noci con clorofilla alla scarola
16.00
Medaglioni di rana pescatrice e gamberi su crema di cannellini, scaglie di pecorino dolce di grotta e pepe rosa
24.00
Ganassino di manzo cotto a bassa temperatura con purea di patate e funghi porcini
23.00
Dessert
Tartelletta integrale alle mandorle con pere speziate, cremosa cioccolata e sfoglia di fillo dolce
10.00
Torta di mais con crema calda di cioccolata al peperoncino e zespe di arancia
9.00
Gelato al rum con piccola pasticceria di nostra produzione
9.00

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