Sky Blu Restaurant (Carta)

Via di San Basilio 15, Roma
+39 06 422 9001

Bites
Tartare di tonno con guacamole e dressing agli agrumi
19.00
Ricciola marinata con limone, frutto della passione e cipolla rossa di Tropea
19.00
Burrata di Andria con alici di Cetara e pane "Carasau"
17.00
Carpaccio di manzo con spuma al parmigiano e polvere di olive
18.00
Gazpacho con piccole verdure e chips di patate
16.00
Caprese con mozzarella di bufala Campana, pomodo e basilico
16.00
Pun Bao al vapore, granchio e stracciatella al limone
18.00
Mini bun con scaloppa di foie gras e composta di albicocca
21.00
Samosa, patate speziate e salsa tzatztiki
16.00
Gamberoni in kataifi e salsa aioli
20.00
Primi della Tradizione Romana
Rigatoni di Gragnano alla carbonara
19.00
Bucatini alla amatriciana con guanciale croccante
19.00
Tonnarello di pasta fresca cacio e pepe
19.00
Main Course
Ravioli caciotta e maggiorana in salsa pachino
19.00
Paccheri astice, mozzarella e polvere di dragoncello
24.00
Aleph club sandwich
24.00
Cheese burger di black angus, cheddar e bacon
23.00
Caesar salad, con pollo grigliato e crostini
18.00
Wrap con verdure e formaggio caprino
16.00
Selezione di salumi e formaggi
20.00
Vitello tonnato e fior di capperi
20.00
Guancia di manzo con patata affumicata
22.00
Supreme di pollo, rosmarino con cicorietta e salsa alla diavola
20.00
Trancio di salmone in crosta di erbe, peperoncini e mayonese allo zenzero
24.00
Dessert
Mousse al cioccolato, arachidi e caramello
12.00
Tiramisù
12.00
Gelati e Sorbetti
8.00
Crostata al limone, namelaka allo zenzero e lamponi
12.00
Tagliata di frutta
10.00

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