Sofartcafé (Carta)

Calle Musico Vicente Peydro 7, Valencia
+34 684 04 74 34

ENTRANTES
crema de guisantes con mascarpone y nachos
6
crudo del pescado del dia, algas, salsa de cebolla roja y manzana roja a la brasa
15
tempura de merluza, salsa tare y shiitake
12
burrata pugliese (125gr),naranja valenciana, aceite de vanilla y coriandolo
12.5
carpaccio de lomo alto de vaca gallega con salsa tonnata y chips de platano sud americano
15
PLATOS PRINCIPALES
gyoza con cerdo iberico y parmesano reggiano 36 meses
12.5
spaghetti de pasta fresca con boquerones, gambas, queso parmesano reggiano 36 meses, avellana y limon glass
14.5
PESCADO
ventresca de atún, jamon iberico, sala maguro y chips de morro
23
corvina, emulsione de mango a la brasa, cebollino y okra
19
CARNES
pato,vietnam limon, maiz tostado, mayonesa casera al kombu
17
muslo de pollo y yakitori, salsa tare, curry verde thailandese y pimiento rojo
15
VERDURAS
judias finas con tomate cherry chili, parmesano reggiano 36 meses y lima
8
feta, sandia, olivas nera greca, rucula y pan tostado
7
POSTRES
cannolo siciliano
3.5
tiramisud al pistacho de bronte
7
babà napoletano con nata y futa fresca
7

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