Taperia Restaurante La Jara (Carta)

Calle San Justo, 6, Salamanca
+34 617 94 83 01

Para Comenzar...........
Jamón ibérico de bellota Torrencinas
23
Lomo ibérico de bellota Torrencinas
22
Surtido de ibéricos de bellota Torrencinas
21
Chorizo a la brasa
11
Revuelto de farinato con patatas paja
12
Callos a la madrileña
16
Manitas de cerdo rellenas del fruto del mar y reducción de su jugo
14.5
Pulpo a la brasa sobre puré cremoso de patata
21
Mollejas de lechazo guisadas con setas
19
Ensalada de pimientos asados con ventresca
15
Del mar...........
Calamar fresco a la brasa con lágrima de tinta y ajo blanco
22
Lomo de bacalao confitado sobre cama de txangurro
23
Dorada a la donostiarra
20
Merluza rellena de gulas con salsa vizcaína
19
Rodaballo a la ondarresa
23.5
De la tierra.....
Chuletón de ternera de la Valmuza a la brasa
34
Entrecot de ternera de la Valmuza a la brasa
21
Solomillo de ternera de la Valmuza a la brasa
23.5
Rabo de ternera estofado
20
Lingote de tostón confitado con reducción en su jugo
21
Cabrito guisado
20
Pluma de ibérico a la brasa
19
Asado de toston y cordero ( fines de semana y por encargo )
23
El momento dulce......
Flan casero la Jara
5.5
Elixir de frutos rojos con helado de leche merengada
5.5
Arroz con leche caramelizado
5.5
Brownie de chocolate
6
Tortilla Alaska
7
Espuma de Donut
5.5
Coulant de chocolate con corazón de Baileys
6

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