Terre De Truffe (Carta)

21 rue Vignon, Paris
+33 1 53 43 80 44

Forret
Pomme de terre en robe des champs, crème truffe Tuber brumale
26.5
Oeuf de poule poché, sauce Albufera et truffe Tuber brumale
24.5
Mi- cuit de foie gras de canard maison, à la truffe Tuber brumale
24.5
Hovedret
Le filet de boeuf façon rossini, gâteau de pommes de terre confites et truffe Tuber brumale
41.5
Gambas rôties, risotto à la truffe Tuber brumale
36.5
Côtes de veau ecrasée de pommes de terre à la truffe Tuber brumale
37.5
Dessert
Crème renversée au caramel à la truffe "Tuber Aestivum'
12
Mi-cuit au chocolat, sa boule de glace vanillée et caramel à la truffe "Tuber Aestivum"
15

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