Tibone Et Dorade (Carta)

26 rue Felix Mangini, Lyon
+33 4 72 22 10 70

Suggestions d'entrées (variant régulièrement)
Salade de pommes de terre Charlotte au haddock fumé et sa crème au lard, condiments acidulés
12
Comme une macaronade au cheddar, oignons nouveaux et ses copeaux d’artichauts marinés
12
La Soupe du Chef, retour de marché
11
Flan de champignons et ses crevettes à la plancha, velouté forestier.
14
Suggestions de plats (variant régulièrement)
Faux filet Montbéliard grillé, gratin de pommes de terre aux morilles et son jus
22
Poisson selon le marché, mousseline de panais aux brisures de marrons et sa sauce américaine
21
Raviole ouverte de courge et cèpes, crème infusée au romarin
16
Authentique Josper® burger au bœuf, cheddar, oignons crispy, bacon grillé et sa sauce béarnaise.
17
Notre T-Bone de veau 350 grammes et ses pommes grenailles rôties, jus réduit
24
Notre daurade entière cuite au four Josper® et sa salade tiède de légumes grillés à l’huile d’olive vierge taillée
23
Suggestions de desserts (variant régulièrement)
Clémentine rôtie au miel et son jus, sablé breton à la fleur de sel
7
Entremet fruits noirs et gianduja
8
Muffin aux noix et sa sauce caramel
7
La faisselle (avec ou sans coulis)
4
Assortiment de fromages affinés
8
Boissons
Bouteille d'eau
5
Demi-bouteille d'eau
3
Café
2

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