Va & Ven (Carta)

Av. de Europa, 11, Pozuelo de Alarcón
+34 911 27 98 50

Entrante
Ensaladilla Rusa casera
11
Gamba Tempurizada en panko, mostaza y miel
13
Croquetas caseras (JAMÓN, BOLETUS, TORO O BACALAO))
11
Huevos rotos con jamón ibérico
13
Huevos rotos con boletus, seta de cardo y trufa
14
Rabas de calamar
11
Tartar de Atún Rojo
16
Tartar de Salmón
14
Ceviche Peruano
16
Dados de solomillo con salsa teriyaki
15
Gyozas de pollo y verdura con salsa Ponzu
7
Parmegiana di Melanzane
10
Alcachofa confitada con Foie
5
Alcachofa confitada con virutas de jamón ibérico
4
Alcachofa confitada con sal
4
Salmorejo suave (en temporada)
6
Tortilla de patata trufada
9
Tiras de pollo tempurizadas en panko
11
Yemas de espárrago extra gruesas
19
Anchoa del cantábrico con pan y tomate
19
Ensalada Capresse
10
Ensalada Va&Ven
12
Timbal de ventresca
18
Trigueros brasa con viruta de jamón ibérico
12
Tomate rosa aliñado
10
Habitas tiernas con huevo y virutas se jamón
16
Queso provolone con albahaca
9
ARROCES
Arroz marinero
17
Arroz con bogavante
26
Arroz con rabo de toro
16
Arroz con faisán y boletus
16
CARNES
Milanesa de ternera
15
Milanesa de pollo
13
Hamburguesa Va&Ven
15
Hamburguesa de pollo
11
Carrilleras glaseadas con patata trufada
18
Entrecotte 100% Vaca Rubia Gallega (20 días de maduración)
22
Steak Tartar
19
PESCADOS
Tataki de atún rojo
17
Bacalao dourada
17
PASTAS
Rissoto de boletus y trufa
11
Arroz Chaufan
9
POSTRES
Dulce de tres leches
6
Tarta de chocolate
6
Tarta de chocolate con cerveza GUINNESS
7
Tarta de queso
6
Tarta de zanahoria
6
Helados variados
6
PAN Y PRINCIPIOS.
1
Bebidas
Media botella de agua
2
Café
2

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