Veg'yann (Carta)

1 rue de la Poste, Augan
+33 6 59 96 28 51

Entrée
La raviole au tofu et bouillon de légumes bio aux algues et gingembre
8
Le foye gras végétal maison sur lit de confit d'oignons au cidre et biscuit châtaigne
8
Le mille-feuilles de radis et betterave à la crème d'ortie, fromagétal à l'ortie, graines de courge
8
Blinis de sarrasin et terrine maison
Plat
Le séitan en croûte, sauce vigneronne, légumes grillés, flan à l'ortie, rose de pommes de terre
15
Le champignon rôti, polenta à l'ortie, crème de carotte, brouillade de tofu, glace à l'ail noir
15
Burger végétal maison et ses frites maison, mayonnaise végétale maison
13
Les légumes de saison rôtis, rillettes de la mer aux algues, sauce safran, black crumble
15
Dessert
La glace à l'ortie, sauce chocolat, crumble à la fleur de sel, gelée de cidre
7
Le cheesecake de speculoos à la pomme et à la mangue, caramel crémeux salé
7
La farandole de fruits de saison, crème citronnée, baie de goji, crumble amande
7
Boissons
Potion de Guenièvre sans alcool
5
Potion de Viviane sans alcool
5
Kombucha à l'ortie
5
La légende d'Arthur
6
Le baiser mortel de Morgane
7

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